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對於愛吃一族的你我而言，自助餐遠不是什麼新鮮事物瞭，方便、隨意、各取所需……是它吸引我們的不二法則。 可是，在五星級酒店吃自助餐，你可曾試過？先別被“五星級”的勢頭壓倒，即使是再高級的酒店，那裡的自助餐一樣不失自助餐本身所具的“平易親和”特性。 五星級酒店的自助餐
從去年開始，廣州城內新開張瞭不少五星級酒店，我們的用餐地選擇自是獲得瞭極大豐富。但，專門去五星級酒店吃自助餐？會不會太“浪費”瞭？答案是不會。物有所值，五星級酒店的自助餐雖說是比我們尋常所吃的自助餐要貴上一點點，但那裡的食物，無論是花樣品種、新鮮程度，抑或是口感都不會讓人失望，“一分價錢一分貨”，老道理走到哪裡都行得通。 拋開食物本身，五星級酒店的環境自是要好過一般餐廳，別具心思的裝修、彬彬有禮的waiter……在這樣的環境內用餐，好心情自會帶來好食欲。而我們常見的“人頭洶湧”的狀況永遠不會出現在五星級酒店內的自助餐廳裡，你大可以悠悠然的挑選食物，放心，沒人會和你搶的。 此外，五星級酒店內的自助餐廳營業時間一般都比較長，這意味著你有更多的時間去享用美食。想吃的東西太多？沒關系，大可以中間休息一會，隨後再戰“江湖”。 覓食廣州五星自助餐 不同五星級酒店的自助餐廳，各有不同，就讓我們一起去領略一下吧。我們還會告訴您一些必吃、抵吃菜式，讓那15%的服務費值回票值。 新近開業的麗思卡爾頓酒店 開業時間雖沒多久，麗思卡爾頓酒店已然是吸引眼球無數。更準確的說，從還沒開張的時候開始，酒店就已是眾人關註焦點。位於珠江新城興安路上的麗思卡爾頓酒店，維持其一貫的典雅風格，但又不失現代，所謂“用現代手法詮釋經典”也。 位於酒店一樓的FOOD自助餐廳，可以說是一個全天候的國際美食舞臺。整體裝修是典型的紐約街頭風格，輕松而寫意，室內室外的餐位，高低錯落，你大可以選擇一個自己最滿意的位置。
傳統的自助餐，大多是將食物預先準備好，然後放在餐臺上等客人選用。一段時間之後，食物未免會“黯然失色”，失去其本身真味。而麗思卡爾頓的自助餐卻是“即點即制”，六個開放式廚房裡，廚師根據你的喜好現場制作，食物在食物臺上的停留時間不會超過十分鐘。“自助的風格，單點的品質”，一言以概之。“新鮮的自助餐才是真正好的自助餐”，廚師長王師傅如是說。 在美食市集中穿行，各國美食近在咫尺：精致的壽司和刺身現場制作、新鮮的進口生蠔當場開殼、龍蝦、皇帝蟹、生猛大蝦等海鮮應有盡有、從烤箱剛剛出爐的烤鴨、烤羊香味四溢、各色精美的甜點更是一次次挑戰你的“減肥大計”。 酒店新近推出瞭“周日悠活早午餐”活動，周日早上11點到下午3點供應。這種brunch———breakfast+lunch的方式極適合周日想睡個懶覺的人。餐廳還專門為小客人們準備瞭“兒童閣”，孩子們在此可以做遊戲或欣賞最愛的卡通片，而大人，則可以盡情享用美食瞭。 抵吃菜式 吃自助餐，最好選擇晚上，這幾乎已是一個眾人皆知的法則。因為與中午相比，晚上的種類會更為齊全多樣，即使價錢貴瞭一點點，也算值得。 麗思卡爾頓酒店的自助晚餐，來自新西蘭、法國的生蠔光進價就要十多元一隻。如果你的腸胃夠好，吃上一打生蠔，怎麼算，都是你占瞭便宜。周日更有現場烹飪的烤全羊。 必吃菜式
雖說是自助餐廳，但這裡的甜品實在是很不錯，巧克力芝士蛋糕香濃醇厚，甜味剛剛好；番石榴蛋糕帶著點點酸意，清新一如現在的季節；荔枝果凍杯，晶瑩剔透，入口是滿滿的荔枝味……椰子味的雪糕更是少見，怎可錯過呢？ 置身市郊的香格裡拉 位於海珠區會展東路的香格裡拉酒店，一樓的妙趣咖啡廳充滿東南亞風情，全落地玻璃，木質桌椅……連著的戶外花園裡，三間玻璃房在靜靜立在水面上，窗外是風景，腳下是流水。一時間，還真分不清究竟是“我坐在屋內看風景”，還是“看風景的人坐在屋外看我”。 妙趣咖啡廳主打自助餐，以葡國菜為特色，兼具其他。新鮮的海鮮類、巖鹽三文魚、東方料理、燉湯、傳統脆皮烤鴨……數量雖不算很多但基本各國料理都有。現在購買自助午餐或晚餐券還能享受優惠：凡購買四張餐券即可獲一張免費餐券、購買八張餐券可獲兩張、購買十張餐券則可獲三張免費餐券，人越多越實惠。怎麼樣，很適合傢庭聚會或朋友聚餐吧。 此外，從3月1日起，行政總廚史蒂芬先生更為自助佳肴錦上添花：現場香煎飽滿多汁、肥滑爽暢、口齒留香的新鮮鵝肝。香脂及葡萄酒提煉制成的各式特制醬汁如芒果醬、無花果醬、青提子醬……與鵝肝搭配得恰如其分，還有色澤誘人的焦糖梨、蒜香煎黑蘑菇等等，想著都流口水。 抵吃菜式
三文魚。這裡的三文魚很有質感，記者一朋友是“三文魚發燒友”，每次前去，第一時間總是沖向三文魚，用她的話說，“那叫一個過癮呀”。 必吃菜式 現場香煎的新鮮鵝肝，原因不用多說，試問幾人能抗拒如此美味？各色芝士，香格裡拉的芝士品種還算豐富，車打、紅波、大孔…… 外觀別致的威斯汀 每次經過位於天河區林和中路的威斯汀酒店，總會不由的被其外觀吸引，凸凹不齊的外表在陽光下閃耀著別樣的光芒。外觀漂亮，其內裡自然也不差。 酒店2樓taste餐廳走的是簡約風格，雖然位置不算高，但一邊看著窗外的風景，一邊享用美食，也是樂事一樁。這裡除瞭提供自助餐之外，還有西班牙式小食精選，周日更有泡泡早午自助餐。“泡泡早午餐”，好可愛的名字，除瞭新鮮海鮮、各國美食之外，還有新鮮烤制面包。想象一下，一個悠閑的午間，和若幹好友聚會於此，室內飄蕩著新鮮出爐的面包香，怎麼一個愜意瞭得。差點忘瞭，這裡還有汽泡酒，估計“泡泡”之名就與它有關。 抵吃菜式 不用說瞭，海鮮。 必吃菜式
烤羊腿，能在自助餐廳裡吃到烤羊腿已屬不易，而能吃到美味的烤羊腿更是不易。這道烤羊腿烹飪時間掌握的很好，軟嫩適中，贊。此外，威斯汀的甜點種類很多，每一個都是誘惑。 其他五星級酒店自助餐 中國大酒店麗廊餐廳日前正推出“東南亞美食節”，3月20日至4月13日自助晚餐時段，酒店特邀泰國、越南及印尼的著名廚師向各食客呈獻正宗的泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞以及越南等地的各式特色美食。眾多東南亞美食粉墨登場：越南蔗蝦、泰式炸魚餅、新加坡排骨茶、馬拉椰奶煮香蕉…… 白天鵝酒店流浮閣咖啡廳4月14日至4月30日推出環球國際美食自助大餐，外加精品“廚師特選”，讓食客盡情體驗異域多彩飲食文化。 時間：自助午餐：12：00－14：30 自助晚餐：18：00－22：00 |
市場價：HK$ 229
