土耳其美食節登陸廣州63層(組圖)

【摘要】從10月16日起，為期16天的“土耳其美食節”登陸廣州中心皇冠假日酒店(即63層)原素西餐廳，每天晚上18：00—21：00時，來自土耳其的客座廚師與酒店行政主廚將聯手為廣州市民獻上原汁原味的土耳其美食盛宴。此次“土耳..

熱西紅柿泥

正宗土耳其辣椒烤雞腿

土耳其糙米飯

從10月16日起，為期16天的 “土耳其美食節”登陸廣州中心皇冠假日酒店(即63層)原素西餐廳，每天晚上18：00—21：00 時，來自土耳其的客座廚師與酒店行政主廚將聯手為廣州市民獻上原汁原味的土耳其美食盛宴。此次“土耳其美食節”由廣州中心皇冠假日酒店聯手土耳其旅遊局及土耳其航空公司傾力打造，並得到土耳其駐廣州領事館全力支持。

在長達半個月的美食節期間，原素全日餐廳將奉獻給賓客最地道的土耳其佳肴，引領賓客們走入豐富多彩的土耳其美食世界。土耳其為世界文明古國，其菜系更是薈萃瞭歐亞千年飲食精粹。肥沃的土壤、溫和的氣候、傳統歷史文明的融合造就瞭土耳其料理的神秘和豐盛。喜歡異域風情的食客們不要錯過這場視覺與味蕾享受的土耳其盛宴。

豐盛美味的土耳其佳肴、廚藝精湛的土耳其廚師、新鮮地道的土耳其原料……交易會期間，來廣州中心皇冠假日酒店，體驗正宗的異域享受吧！

精選菜式：

1.熱西紅柿泥 -ACILI ANTEP EZME -Hot Crushed Tomato

#Turkey Style！# 這道“熱西紅柿泥”濃香滿溢、顏色濃鬱，令人食欲大開！土耳其的番茄特別好吃，多汁又軟硬適度，吃多少都不膩，是土耳其的首選蔬果。把洋蔥和漆樹果粉一起攪拌，地中海風味的酸酸甜甜和辣味完美結合，再加入切碎的去籽番茄、紅石榴糖漿、檸檬汁、番椒、香菜、橄欖油煮上4個小時，搭配各種土耳其烤肉最為美味，給您開啟變幻的Turkey Style舌尖上的旅程！

2.土豆燒牛肉-ORMA KEBABI -Beef Potato with Carrot

#Turkey Style！# 在土耳其，土豆深得喜愛，炸薯條薯片常常是烤肉少不瞭的搭配，“土豆燒牛肉”乃傢常便飯，把上等牛腱子肉配上數十種香料，牛肉燉得爛爛的，佐料的味道都燒進去瞭，香氣四溢，極其誘人，再添上土耳其糙米飯，你一定會吃的幹幹凈凈！

3. 手撕羊肉-KUZU TANDIR-Pieces of Lamb Meat

#Turkey Style！# 香味濃鬱的手撕羊肉，隻要一口咬下去，紛繁的香料味道就溢滿唇齒之間，而燉的恰到好處的精瘦羊腿肉塊爛而不碎，咸鮮適中，誘人食欲。而在涼意漸濃的秋冬享受這道美食，更可獲得開胃暖中的效果。

4. 鷹嘴豆泥-HUMUS -Humus

#Turkey Style！# 鷹嘴豆作為豆中之王，含高質量的植物蛋白質，鷹嘴豆泥Humus也是土耳其菜的典型代表，做法很簡單，把鷹嘴豆、橄欖油、烤核桃仁、蒜、鹽、檸檬汁、切碎的橄欖和香菜放進攪拌機攪成泥就好瞭。這個東西要趁熱吃最完美，塗在熱乎乎的皮塔餅上，每口都濃香~~也可以配上木炭烤的小面包幹、墨西哥玉米片、阿拉伯大餅、甚至新疆的馕，香脆好味。融合普羅旺斯的鮮香草及橄欖醬調味，給您的味蕾帶來一場無與倫比的享受。而簡單搭配一份小扁豆湯，一份烤蔬菜甜椒配鷹嘴豆泥阿拉伯卷，，就是一場正宗的土耳其餐啦！

5. 土耳其糙米飯-PILAV

　　#Turkey Style！# 吃土耳其餐怎麼可以沒有土耳其糙米飯(Pilav)呢？Pilav是土耳其菜最基本、最悠久的一道。Pilav最大的特色在於它的佐料：鹽、雞湯和黃油，獨特的豐富味道是佐以肉類和蔬菜的最佳選擇。你知道它的 “3P”特色嗎？——“Pure, plain and perfect”，純粹、樸素、以其簡單的味道為一餐完美的土耳其餐打底。

6. 土耳其琵琶雞腿-TAVUK BAGET -Chicken Legs

#Turkey Style！#這道“土耳其琵琶雞腿”就像典型土耳其菜一樣——精選雞腿、講究新鮮原味，明火烤制而成，簡單佐以鹽和辣椒，口味不重，帶給您最天然的雞肉鮮香。搭配味道純正的土耳其米飯Pilav，最原汁原味的中東風味迎舌尖而來。

7. 茄子肉碎-PATLICAN MUSAKKA -Eggplant with Meat

#Turkey Style#土耳其美食給大傢的最大印象想必就是它豐富的色彩，稱其為“舌尖上的風景”一點都不為過！這道茄子肉碎顏色鮮艷，口味濃鬱，讓人食欲大開。把羊肉碎、牛肉碎、與茄子、番茄、圓椒等蔬菜混合同煮，給您帶來的不僅是色香味俱全的美食，更是一場土耳其濃鬱民族風情的熱辣逆襲。

8. 混合蔬菜醬沙律-PATLICAN SALATASI -Babaganuc

#Turkey Style！#混合蔬菜沙拉應該是沙拉族群中最百搭的一種瞭，區別就在於烘托各種蔬菜的沙拉醬，不是嗎？這道混合蔬菜醬沙律混搭瞭茄子、蒜、檸檬汁、孜然粉、鹽、薄荷葉、香菜等，酸甜苦辣咸五味結合成讓人驚艷的美味，讓您體會到全新的土耳其風情。

土耳其美食節日期：2012年10月16日-31日

土耳其自助晚餐：人民幣228+15%/位

營業時間：每晚18:00-21:00

地址：廣州市環市東路339號廣州中心皇冠假日酒店(即63層)5層原素全日餐廳

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