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30分鐘嘆跑馬地美食絕跡美食

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逛街逛累瞭，附近的東西吃膩瞭，坐個地鐵，30分鐘，帶你到達香港有名的“跑馬地”。雖然它隻不過是一間小小的餐廳，卻匯聚瞭香港的賽馬文化，讓老廣州足不出戶，就能嘆番餐地道的香港絕跡美食。

【嘆番餐香港的絕跡美食】

什麼是絕跡美食？！那就是不要普通的菠蘿油和絲襪奶茶，不要華麗外表的香港小吃，隻要五六十年代的正宗港式風味。或許今天在香港，也沒有幾個香港人能做出這些簡單樸實的美食。

“原味冰粒奶茶”18元一杯，不用冰塊冰鎮，而是直接加入奶茶味的冰塊，即使冰塊融化，奶茶味道依舊不變；不怕冷的傢夥，可以把冰塊放入嘴中，體驗奶茶在溫熱的口腔裡慢慢融化的美味，比起冰鎮奶茶，這才是透心涼的原味奶茶。同是18元的鬼馬西多士，何為“鬼馬”，隻因它上桌後，咋一看，以為它是塊油炸豆腐，原來是它多穿瞭一件‘外套’。選兩塊厚身的西多士，以花生醬粘合，裹上蛋液入油鍋炸，變色即可，趁著餘熱，把芝士融化一齊吃會更美味。

巧妙的延用避風塘做法，鑊氣十足的“避風塘排骨炒面”，酥炸的排骨外脆內軟，每一根炒面上都沾滿瞭蒜香和面包糠，口感香辣誘人。“傻豹”第一次聽這個名字的時候，還以為餐廳服務員在叫誰呢！可當看到那冒著氣泡的液體，就知道那是雪碧加泰國雪糕，雪糕口感柔滑，內有飽滿的果肉，底部是粉紅的安歌紅糖水，每層都會有不同的甜蜜感。（售22元）

餐廳的招牌鮑魚火鍋，幾隻大鮑也隻是88元，還有特色爽脆的?魚扣，手工沙爹牛肉滑是純人工手打至起膠的，爽滑柔韌，特別是入口咀嚼後，牛肉滑中飽滿的沙爹汁噴齒而出，一時間讓人的味蕾有種美妙的享受。

【懷舊主題跑馬地的賽馬文化】

餐廳老板趙生是正宗的香港人，因喜愛賽馬和賽馬文化，因工作奔波在香港和廣州，因不習慣當地的食物，於是特意開瞭一間以賽馬和懷舊為主題的茶餐廳。

一樓的街道外，大黃色的招牌非常顯眼，特別是透明玻璃後的廚房，似乎所有的食物都是經過食客的親自檢驗方才上桌，想點菜的話，順著大紅的“跑馬地茶餐廳”往上看，樓梯外墻便是一串菜名。

二樓的墻壁掛著各式懷舊鐵板畫，沿香港街道名稱的柱子走過，在樓與樓的過道中，是一個櫥窗展示墻，裡面依次擺放著名人使用過的騎師衣、半舊的馬蹄鐵、騎師眼罩和馬鞍等。好幾次經過，都感覺有種讓人駐足不前的魔力，它們似乎在勾起你我腦中的某一段往事，又似乎在努力為自己保存著某些力量。

輾轉走上三樓，引領你向前走的，是一個個真實的馬蹄腳印，兩邊座位的中間有個櫃子，裡面陳列著與賽馬相關的Q版公仔。喜勁寶、牛精福星和精英大師等是“獲獎馬”的名字和獎牌；中間一小欄帥氣站著的騎士們，則是香港有名的“賽馬高手”，小編看的馬賽比較少，他們的名字還真說不出來；否則就看著那可愛的小賽場，準能在頭腦中想象賽馬比賽的過程。