吃貨的元旦廣州饕餮記

        2012年12月30日

        廣州的陽光雖然明媚，但空氣濕冷，並有三四級的風，穿著在零下7度城市生存的衣服在這十幾度的地方也並沒有覺得熱，所幸就這樣吧。住在距惠福東路很近的地方，放下東西就去覓食瞭。

        富臨食府    惠福東路417號

        蔥油雞。蔥香四溢，醬香濃鬱，唇齒留香。

       脆皮豬手。之前一直以為豬手就是豬蹄。結果端上來嚇瞭我一跳。竟然是那麼一大盤的肘子！這下點多要浪費瞭。這道菜是他們將獲贊譽無數的名菜，可惜我這盤脆皮已經變硬，肘子的肉也不爛熟，有點難咬，還略帶腥味，好失望。哎，難道是換廚師瞭？！

       上湯金銀蛋西洋菜，平淡無奇。

        飯後送的紅豆沙，有淡淡陳皮的味道，甜糯喜人。

      廣州的很多餐館都要收茶水費。1到10元不等。這在廣州吃的第一傢竟然可以不買茶水，為我省下3元。竊喜。哈哈~

      下一站是沙面，安靜的西式建築群。

      路過穿流廣州的珠江。

       僑美蘭桂坊    沙面南街5號

       我竟然是第一名食客哈哈。很多臺子上已經放著留坐的牌子瞭，生意興隆可見一斑。

       第一餐沒有要茶水，這傢店不能不點。茶水費3塊，有普洱、鐵觀音和茉莉花茶三種。我選瞭鐵觀音。店員會先倒大半杯水在杯中，放一隻透明塑料大碗在桌上，我學著中午看到的樣子，用杯中水沖洗瞭筷子，小碗和勺子之後，把茶水倒入碗中。店員收走塑料碗，並幫我倒滿瞭茶水，這才開始點菜瞭。（後來發現每傢的茶水餐具都是一樣的，但我竟然一張照片也沒有拍啊！）

      金牌紅燒乳鴿皇（29元）。鴿肉的肉質比較軟糯，沒有嚼勁。好在重料讓其滋味醇厚，也就彌補瞭肉質的不足瞭。

      椰汁木瓜燉雪蛤（18元）。就是知道這道菜才決定來他們傢的。光是容器，就讓人躍躍欲試瞭。打開蓋子便椰香四溢。裡面有蓮子、杏仁、木瓜、紅棗和雪蛤，甜香可口。

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        2012年12月31日

        這次來廣州的目的有二：一是吃，二是看考拉。第二日起瞭大早去長隆野生動物園。

        住地旁邊有傢小店，很多人光顧，買瞭一塊馬拉糕做早飯邊走邊吃。馬拉糕是傳統的廣州小吃，用面粉、雞蛋、豬油、牛油發酵而成，故而周身有很多小孔，松軟香甜。

       地鐵三號線漢溪長隆站E出口有去動物園南門的免費接駁車，在南門可以換乘去正門的免費大巴車。長隆動物園不能帶食物和飲料進入（除瞭水），我前一晚買好的面包和水果被安檢存在瞭客服處。裡面的食物巨貴，但肚子餓時也隻好挨宰瞭。哎~~~

        考拉考拉，我來瞭！

        從動物園出來直奔廣州塔，那日碧空如洗，小蠻腰熠熠生輝。

       恐高，沒敢上去。仰望瞭一會兒，還是繼續覓食吧。

       民記美食    沿江東路405號

       老火湯（4元）。他們傢招牌湯。裡面不知道是什麼菜和什麼肉，像是內臟之類的，沒敢吃，隻喝湯瞭。從沒想過肉湯可以做得如此清淡，卻又滋味豐富。

       金牌豉汁排骨煲仔飯（12元）。排骨豉香濃鬱，適口充腸。

       晚餐第二站也是一個單看賣相就忍不住要試的食物——原隻椰子燉竹絲雞（15元）。

       達楊原味燉品     文明路160號

       一整隻椰子成瞭燉盅，烏雞湯吸收瞭椰子的味道，咸香微甜，讓人贊不絕口。

       文明路真的是一條讓我特別喜歡的路。簡直雲集瞭各傢美食，隻恨胃不夠大。繼續向前，便是甜品瞭。

       百花甜品店    文明路210號

       杏仁奶糊（9元）。杏仁顆粒可見，杏仁香和奶香融合，唇齒留香。

       雙皮奶（10元）。自己在傢也做過雙皮奶，和在西安吃到的差別很大。廣州這碗自是比我做的高明許許多多，但最基本的奶香和蛋清的香氣是一致的。我也終於悟到原來之前吃到的香甜的奶味都是添加劑之功啊。

       吃著吃著，不覺間天已黑盡。今天是2012年的最後一日，多玩一會再回去吧。又回到廣州塔附近的廣州橋。其實獵德大橋才是小蠻腰的最近觀賞地，隻因路遠天晚，就偷懶在廣州橋上欣賞燈光變幻的小蠻腰瞭，遠觀又是一番風景。那晚還有明亮碩大的月亮，皎皎月光，遍灑珠江。

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       2013年1月1日

       新年的早飯要去見識一下廣州早茶。

       銀燈食府    起義路2號廣州賓館3樓

       茶水費竟然6塊，好貴啊。但食物真的沒得說，每樣都讓我嘖嘖稱贊。

       響鈴芝士什菜蝦卷。豆制品做成的皮包裹蝦和紫包菜、香菇、筍等等油炸之後蘸芝士醬食用，入口時松脆的咔嚓聲，和鮮嫩的蝦仁、淡淡胡椒味的蔬菜，簡直美味。

       水晶蝦餃皇。每個蝦餃裡有三隻蝦，太驚艷瞭！

       綠茶桂花糕。最上面一次是桂花凍，一面一層綠茶凍，一層奶凍，甜糯適口。

       焦糖葡撻。以前我總覺得KFC的蛋撻特別好吃，試過這個，什麼KFC都是浮雲瞭。

       本來隻點瞭上面這些的。早茶人很多，和一個奶奶拼桌。奶奶不會講普通話，我半聽半猜地和她聊著。後來隔壁桌的另一個等傢人的奶奶也加入我們，她順便充當翻譯瞭哈哈。兩位奶奶介紹瞭好多廣州景點給我，可惜不能一一去瞭。不過他們推薦的食物我還是可以嘗一嘗的。於是又加瞭兩份，簡直驚訝於自己的食量。

      大蝦酸辣蟹子雲吞。酸辣微甜，開胃醒脾。大蝦也果然很大一隻哈哈。

      乳香咸煎餅。其貌不揚的餅，甜糯略咸，味道真是不錯。

      吃得太飽，就去廣東省博物館邊逛邊消食吧。

      到瞭博物館才發現原來它就在小蠻腰旁邊。時間緊迫，攻略做的不好啊。

      博物館旁邊有一個小型的能源科普展，答對小本子上面的八道題就有獎品哦，冰箱貼一枚哈哈，意外之喜。

       早上吃得太多，原計劃中午飯在南信吃甜品的，結果在經歷瞭長達兩個小時的堵車、司機甩站導致我又要倒車繞路返回之後，四點半我才站在瞭第十甫路上，但完全不餓啊~~~

       南信牛奶甜品專傢     第十甫路47號

       這個才是目的地。要瞭鮮蝦凈雲吞、薑撞奶和鳳凰奶糊。我平時是不吃薑的，這個薑撞奶聞起來是濃濃的薑味，但入口後奶香味大大蓋過瞭薑味，隻餘淡淡味道溫暖胃，真是名不虛傳啊。鳳凰奶糊是用牛奶、雞蛋和白糖做成，搜瞭下做法並不復雜，可以在傢試試。

       一起拼桌的廣州人要瞭芝麻糊，我看著眼饞，就加瞭一份。但這個比上面3種要差遠瞭。芝麻的成分太少，都是黑豆黑米之類的味。

       本來還要吃腸粉的，但胃裡實在裝不下瞭，打道回府明日再繼續吧。

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       2013年1月2日

       昨日在銀燈食府對面，看到一傢在早市時四層樓亦是人滿為患的店，今天就要返傢，還有好多沒有吃到，就去那裡試試運氣吧。

       鴻星海鮮酒傢     起義路3號

       榴蓮酥。外皮酥松，榴蓮肉餡豐富。太好吃瞭。

       叉燒酥。外皮略有點油，但叉燒餡的味道甜香適口。

       奶黃包、鮮蝦蟹籽燒賣、生滾魚片粥。

       日式蘿卜糕。這傢茶水費4元，不含茶水費消費滿25元就免茶水費，還送小吃一道，真好。這個很像天婦羅的做法，但裡面的白蘿卜我覺得是用黑胡椒醃制煮過的，入口即化，讓人難忘。

       在惠福東路散步消食路過瞭大佛寺，於是入寺叩首。這是我第一次看到對外開放的寺院圖書館，很是意外。

       還遇見瞭大雄寶殿外的一隻貓。

       出瞭大佛寺直奔教育路，那裡有好吃的巧克力蛋糕在等著我。

       雲頂巧克力。上面的雲頂是薄荷味的奶油，薄荷的清香化解瞭奶油的甜膩，絕配。下層是生巧克力（和colabo的生巧克力的味道簡直一模一樣！！！），混合在一起入口，薄荷的清涼，奶油的香甜和巧克力微苦略帶酒味的味道，重重疊加，我簡直想說朝聞道，夕可死矣！

       白巧克力瑞士卷。第一口的感覺就讓我想起小時候吃的白脫球糖，咸甜的奶油和白巧克力的味道。

       超級原味巧克力蛋糕。這個是他們傢的招牌，但我更喜歡上面兩個。這款的巧克力部分沒的說，蛋糕部分有淡淡的類似發酵用堿的味道，突兀出來影響瞭整體印象。

       前天在文明路還未盡興，於是再次前往。

       銀記腸粉    文明路199號

       店裡竟然還有蔡瀾的墨寶！

       鮮蝦腸。光是看著就讓人食指大動。粉皮薄嫩光滑，湯汁醬香濃鬱。

       在銀記斜對面，竟然也有蔡生的墨跡。看來他當年也是吃遍文明路瞭哈哈。

       老西關瀨粉   文明路216號

       炸魚片。酥松香脆，咸香適口，簡直像是膨化食品瞭。

       傳統瀨粉。是用米漿做底料的廣州特色小食，清淡咸香。

       玫瑰甜品    文明路218號

       選瞭糖不甩、杏仁糊和椰汁蛋奶。糖不甩就是沒有湯的湯圓，但同桌的食客說他們傢的並不正宗。杏仁糊是用米粉和杏仁碎做的，但杏仁的味道實在太重瞭，不知是否放瞭杏仁香精。椰汁蛋奶很稀，還有點蛋腥味，比南信和百花差遠瞭。

       吃瞭這麼多，捧著飽飽滿足的肚子回傢瞭。沒有吃到燒鵝和叉燒，那就留個念想吧。這樣下次，就有再去廣州的理由瞭。