美高梅金殿堂美饌 盡顯皇族氣派

  中國獨有的點心藝術起源於幾百年前，當時絲綢之路沿途湧現了許多茶館供疲憊的旅行者下榻休憩—許多工人和農民在旅途中會喝杯茶吃些點心補充體力繼續旅程。
 

  現在點心早已成為香港早、午餐的一種傳統。在美高梅的特色中式餐廳金殿堂，各式點心精彩紛呈，展現味覺盛宴。黃永昌是澳門美高梅行政副總廚，在香港及海外各著名中餐廳工作逾35年。他認為金殿堂炮製的中式點心確實值得稱讚。「我們整年都會進行不斷研究和品嚐，讓我們更好瞭解當今的美食趨勢以及需要選取什麼高品質的食材。點心背後的意義，在於既多元亦和諧的味覺享受。」
 

  蒸餃是一種常見的點心，卻在金殿堂變幻出不同風情。金殿堂蒸餃點心的餡料包含魚翅、蝦以及竹筍、扇貝搭黑豬肉和蟹黃，以及黑松茸和各種珍稀菌菇。
 

  「金殿堂所有的點心都是全手工新鮮炮製。最重要的是，我們選用從不同地方進口的優質食材。點心設計的概念亦源於我們這類的廚師。」黃大廚說道。
   據這位酒店行政副總廚介紹，金殿堂最受賓客歡迎的點心為兩款甜點：山楂牛奶卷和黑芝麻卷，令點心不但賞心悅目而且也提升了味道層次。"
 

   金殿堂的點心美輪美奐，部分更獨家供應。黃大廚說他們仍然簡直不斷炮製更多全新令人驚豔的點心美食。「餐廳會定期更新菜單，一年至少三次，我們也會為特別的假日及盛事創作全新的點心作品。」不論是菜單新貴還是自金殿堂開業以來的招牌名菜，餐廳的理念一直如一。「炮製點心的時候，我們是要呈現給賓客皇族級數的味覺享受體驗。」
 

餐廳：金殿堂
餐廳位置：澳門美高梅金殿堂
用餐時間：上午11點到下午三點  下午6點到晚上11點（週一到週五）
上午10點到下午3點   下午6點到晚上11點（週六、週日及公眾假期）
預定電話：（853）88022361