搜羅大街冷巷的甜品店

　　人常說，女孩子每到吃甜品的時刻，就會多出一個胃來，再多也吃得下。這話沒錯，也不是全對;面臨甜品的魅力，女生切實其實難以抵禦，沒錯;然而其實不只女孩子，甜品是男女老幼皆歡樂的美食。看香港近年極受迎接的甜品自助餐，開在大街冷巷的甜品店，惠顧者老是絡繹不停，可知甜品早已攻下香港人的心了。

　　香港小吃

　　在香港尋找甜美滋味，選擇許多，港式、西式、日式以至東南亞風味的甜品也有。十年下來，芝士蛋糕、朱古力軟心蛋糕、台式綿綿冰等等，輪流風靡香港甜品界，港式口胃仿佛永遠逗留在二、三線。實情是，只要你挑通眼眉，便會發明港式甜品從來穩占香港人最愛甜品榜的榜首，老字號甜品店經由數十個歲首依然迄立不倒，即使是主打立異口胃的甜品店，也要參加簡略又傳統的港式甜品吸引客人，可知其位置超然。

　　許留山的甜品

　　許留山

　　50 多年前，許留山只是一家不起眼的涼茶店，賣龜苓膏、火麻仁、酸梅湯等，至1992 年初次供給芒果西米露，竟大受迎接，厥後十數年間，陸續推出以芒果作主打的甜品及冰凍飲品，經典作包含芒果西米撈、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等，成為芒果甜品潮的佼佼者，現已有30 多家分店。

　　大良八記

　　大良八記

　　要熟悉香港的甜品，大良八記一定榜上著名。此店的汗青可追溯到上世紀40 年月的廣州，開辦人均叔其時已在廣州擁有兩家甜品店，因為他是順德大夫君，家中排行第八，是以取名為大良八記。後來在上世紀50 年月停止營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80 年月找到好錯誤，決議重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。如今它已釀成香港的老字號，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內情況清潔通亮，除了當地人之外，也深受日本旅客迎接。

　　老字號的特點之一，是食物選擇精貴，所以這裏的甜品只有十數款，傍邊糊類甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最為奇特的，要數它開創的椰子糊，將新穎椰絲及椰肉磨成汁，再混雜米漿煮成濃稠的糊狀。法式看似簡略，其實很花功夫，因為椰絲只可少量磨制，不然磨器不克不及順暢運作，令工序變得繁復。為了保持每日鮮制，椰子糊只於禮拜天供給，售完即止。

　　源記的甜品

　　源記

　　在香港土生土長的老字號源記，你可能會發明曾蔭權、李澤楷、徐小鳳、關之琳等名人坐在你旁邊，因為他們都是源記的忠誠擁躉。源記的年事比我們任何一小我還有大，它創建於1885 年，在中環區數度搬鋪，後來搬到西環正街的現址。

　　桑寄生蛋茶是這裏的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越香，煲出來甘而不澀，蛋茶內的蓮子先去皮去芯，再煮至軟黏，進口松化無比。這道甜品不只味道佳，傍邊的桑寄生更有補血功能。

　　地茂館的甜品

　　地茂館

　　甜品店開業25 年來@!word!@一直保持水平@!word!@。我每次經由也不由得要走進店中，Order 一盅蓮子杏仁茶，熱騰騰的瓷盅放到桌上，夥計才撕開封蓋的薄紙，打開蓋即傳來撲鼻馥郁的杏仁香，進口是幼滑如絲的質感，粉糯的蓮子則是香甜的裝點。這道甜品分量不少，吃罷一盅已覺半飽，有心想試的話，吃晚飯時最好留肚。同夥最愛好這裏的芝麻糊，說它的味道最為濃烈，本來師傅炮制芝麻糊時只用了七分黑芝麻，其余三分是白芝麻，因為白芝麻油分較多，炒事後香味披發出來，別具滋味。提示你，每到沐日前夜，九龍城的有名食肆便會大排長龍，地茂館甜品店也如是，最好有心理預備。