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“熟悉一個處所，要先從它的美食開端;熟悉處所的美食文化，要先從它的小吃開端。”香港小吃種類許多，而且每一種小吃都有本身的故事，包括了最地道的香港文化。為什麽菠蘿包找不到菠蘿，為什麽妻子餅是戀人節送給妻子的禮品?在香港，你可以從一杯奶茶、一碗粥粉面，一款甜品、一道港式小炒或一個圍村盆菜開端，感受最原始的香港情懷。  蛋撻 下晝茶來一個蛋撻、一杯奶茶，是不少香港人的習慣;要說到香港人最愛的地道小吃，蛋撻也一定榜上著名。蛋撻源自英式甜品custard tart，但香港的做法卻有所分歧：用餅皮盛著蛋漿一路烘烤，做法舉世無雙。香港蛋撻又有牛油餅皮和酥皮之分，各有捧場的客人。牛油餅皮與西點的餡餅鄰近，口感爽脆之余較完全壯實;酥皮則由一層層薄酥構成，較為松脆。 菠蘿包 香脆的酥皮下是松軟的面包，香氣四溢，難怪成為茶餐館、冰室及餅店裏的驕子。這款港式經典小吃因其金黃色、形似菠蘿的酥皮而得名。據說早年香港人以為面包味道單調，於是在面包上添加了一層由砂糖、雞蛋、面粉及豬油等資料制成的酥皮，增長厚味及口感。把剛出爐熱乎乎的菠蘿包橫切開，夾上一片冰涼的牛油，就是香港本土卡通腳色麥兜愛吃的菠蘿油了。 妻子餅 這種以酥脆外皮包裹著黏韌冬瓜蓉的小吃，在香港可謂家喻戶曉。早年交通不蓬勃的時期，不少住在巿區的人到新界元朗，都邑買妻子餅回家做禮物呢!而如今，您可以很輕易的在城中各巨細中式餅店買獲得，隨時品嘗。相傳妻子餅源於廣州一家以點心餅食聞名的老字號茶肆。有一天，一位潮州點心師傅特地到該茶肆買茶點回家給妻子品嘗，她卻認為不及娘家克己的冬瓜角好吃。於是，她用冬瓜蓉、砂糖、面粉做出了別致的冬瓜角，師傅一吃認為厚味無比，又邀請茶肆大家品嘗。人人贊不停口，茶肆老板更把這甜品改進出售，稱之為“妻子餅”。 |
市場價：HK$ 100
