香港美食指南

快餐店在香港甚風行，中西式皆備，散布每一角落。此外，還有不少當地傳統風味的“大排擋”，開設在各區的市政大樓內或專撥一處經營。另一個深具香港當地特點的飲食所在是香港的茶餐館，其食物價格適宜，種類繁多，如粉面、糕點、甜品等等。

    香港會聚了世界各地的美食，什麽口胃的餐廳都有，開遍大街冷巷，愈熱烈的處所就愈多，如旺角、銅鑼灣、尖沙嘴東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。

　　須要留意的是：通俗的飲食場合沒有小費，較高等的飲宴場合和酒店的餐館，都加收10%的辦事費。

　　品正宗香港風味去銅鑼灣。銅鑼灣是著名的購物區，大批的人流也為飲食奠基了基本。渣甸坊、時期廣場、波斯富街，都有充斥香港風味的大排檔。

　　泡吧來蘭桂坊和SOHO。蘭桂坊和SOHO是時尚中西美食地帶。部門露天酒吧和食肆，把室內和戶外的景致連成一體，極具休閑情調。

　　邊觀景邊進食到赤柱。赤柱位於香港島南端，有迷人的海景。這裏的餐飲也別具一格，除了擁有海景餐館外，赤柱大街一帶是中式、越式、軌範和意式美食的集中地。

　　吃海鮮到鯉魚門、西貢、南丫島。鯉魚門、西貢、南丫島都是依水而建的美食樂土，以價格合理的海鮮而博得口碑。旅客可以自選海鮮後在餐廳制造，別具風味。

　　飲食好行止推舉： 

　　水滸居：值得一去的川菜館，位於中環，處所很小，骨董的桌椅，木樨茶、木樨酒，別有比水泊梁山多了幾分雅興。

　　彩蝶軒：地道的廣東菜館，一家位於金鐘邃古廣場，另一家在友情城。值得推舉的菜式有“BB乳鴿”、“OX醬煎腸粉”，厚味無邊。

　　鴻星酒樓：廣式點心很出名，在禮敦道17號，招牌點心是卡通點心，造型可愛，名堂翻新。

　　通曉食店：長旺不衰的，曾接收多家媒體拜訪，該店的食咀嚼道有包管且多元化。你可舒暢地坐在小食店內，嘗一嘗多款輕盈面食，如油渣面、碗仔翅、車仔面、腸粉等。

    寧靖館：最有名的上海菜館，1860年開張至今，很有懷舊氛圍，，菜式很棒，在左敦道、尖沙咀和銅鑼灣都有分號。

　　本地部門特產

    香港莞香

　　香港雖說是購物的勝地，集世界名品於一地，但真正的土生土擅長香港的特產並不多。稱得上特產的是這裏出產的一種香料，用當地的香樹制成，這香木點燃後冒出的煙特殊香。

　　香港茶花

　　香港茶花，屬山茶科植物之一，山茶有紅、白兩種，白山茶花多是盆栽的的、野生的少，並且花也少，紅山茶不僅花俏麗，它的葉子也很可愛。在年宵花市上，也有紅山茶出售，買歸去花可以開良久，如照顧得宜，下一季還會持續開花。

　　香港年糕

　　香港人不大愛好糯米，是以過年所蒸的年糕，無論甜鹹，必定是以粳米粉為主，有時攙合少許糯米粉，少少完整用糯米粉的。蒸年糕並不消蒸籠，而是用銅制的或鉛鐵的糕盤，每一盤為一底。原料的分量和蒸制時光的久暫，都是以一底為尺度。甜的年糕是用白砂糖或片糖調米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黃糖或片糖蒸的色黃，那樣子就像日常平凡的松糕。

    香港石斑魚

　　石斑可說是香港海鮮的代表，是香港臨盆的鹹水魚之最享盛名的一種，石斑的樣子與鱖魚相相似，石斑魚有很多分歧的種類，最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。個中以老鼠斑最為寶貴，石斑魚肉多刺少，味道鮮美，並且產量多、耐活，同時賣價較廉價，深得香港市民愛好。