肯尼亞飲食須知

【特色食物】來到肯尼亞要說最最不能放過的食物，恐怕肯尼亞燒烤可作為首選了。肯尼亞的非洲烤肉與一般的烤肉不同，他們有著特殊的烤肉餐廳，在這裏您能不僅可以吃到普通類型的您最喜歡的烤肉，還可以換換口味讓味蕾與你的胃吃一頓難以享受到的大餐，比如說斑馬肉、羚羊肉、長頸鹿肉、鱷魚肉等等那些只能聽聽的動物名字此刻卻被技藝高超的黑人師傅考成香噴噴的肉串或肉片，吃著香噴噴的烤肉，再點上一杯當地最受歡迎的，具有獨特的香味酸甜結合的清香口感的“愛情果”汁，真是無法言表的享受啊！

【傳統食物】不同於國內的米面作為主食的情況，肯尼亞人民則以玉米面、土豆、木薯與竹芋、綠豆等食品作為主食，在當地有著一種叫做“姆卡姆”的食物，原料為綠豆與玉米和土豆，土豆與綠豆制成泥裝再與玉米粒混合配上牛肉與湯汁，清香美味帶給您別樣的享受。除去日常主食您還可以在肯尼亞嘗到國內輕易不可見到的水果哦！肯尼亞還盛產國內比較貴的木瓜、薄皮芭蕉、核小肉細的蘋果芒。在肯尼亞你還可以看到遍布各地的一度咖啡屋，品嘗一杯咖啡，享受一道那些精致的無以復加的當地菜品，相信肯尼亞會成功的拴住你的胃！

夏威夷果

夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

Ugali

Ugali(烏伽黎）是在肯尼亞非常受歡迎的主食。這基本上是一種稠密的玉米糊，上桌的時候是大塊、新鮮燒煮的磚塊狀。把Ugali(烏伽黎）掰碎，與肉，燉菜或蔬菜一起食用。

大龍蝦

肯尼亞人喜歡海鮮，有自己獨特的處理海鮮的做法，值得一嘗。

烤魚

肯尼亞風味烤魚，架在炭火上緩慢烤制而成，配上當地特有的神秘調料和蔬菜。

風味烤肉

肯尼亞人是令人驚嘆的喜愛肉食。Nyama Choma(納亞瑪 楚瑪）是肯尼亞最出名的菜肴之一，簡單的字義就是“烤肉”。通常在篝火或炭火上緩慢烤制，裝盆時加上混合的綠色蔬菜。