南非飲食須知

南非有具有濃郁風情的非洲美食。南非的美食“重鎮”是開普敦，是南非美食的發源地，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響。形成了自己獨特的美食文化。許多來南非的遊客都為這裏美味菜肴的繁多所折服。這裏既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。在南非你將發現：

物有所值，這是現代南非菜肴的一個顯著特點。在南非享用美食，花費只是在其他地方同等消費的一小部分。在南非來一頓大餐，只需要在其他任何地方所需的三成費用。開普葡萄酒物美價廉，極其受歡迎。同樣的還有海鮮，如貽貝、牡蠣、鮑魚、螃蟹和小龍蝦。這裏有大量的當地海鮮，品種繁多，我們的亞洲遊客尤其喜歡。

僅僅是南非的五花牛肉和美味的卡魯羊，就值得你前來一遊。來到南非，面對盤子裏大塊大塊的上等牛肉，遊客往往不敢相信它們的價格竟是如此低廉。山珍野味，如非洲野豬、鱷魚、駝鳥、山羊、珍珠雞以及羊百葉（由綿羊胃的內層制成），使南非飲食在整個非洲大陸範圍內占有重要的一席之地。

玉米食品&玉米粥

玉米一直是非洲人的飲食基礎。非洲人或把它們用火烤，或碾成細粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或醮有西紅柿和洋蔥汁的肉，那真是天下的美味。

馬來料理

馬來菜向來以調味的藝術而聞名，各種香料與調味料，如辣椒、荳蔻、肉桂、丁香等，運用的淋漓盡致。常見的馬來海鮮如小龍蝦拼盤；以Dha醬汁蒸煮的Masaa魚和Stokvis Bobotie。

開普海鮮

對於註重健康的海鮮愛好者來說，清澈的水質和交匯於此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。從鮑魚、龍蝦、對蝦到各種貝類，你肯定從未品嘗過如此鮮美的海味。

Samoosas咖喱角

Samoosas咖喱角。這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻。

這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻，當地人稱其Samoosas咖喱角。餡既可以是辣椒末兒，也可以是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。

南非鮑魚

在南非你可以買到上等的鮑魚，且價格便宜，個頭很大。

鴕鳥燉肉

南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中並不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅遊最好還是利用這個機會在南非品嘗一下。

Nando’s炸雞

這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙和南非混合式的炸雞是如此的成功，以至於在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，Nando’s特許經營店都在遍地開花。你必須嘗嘗這種炸雞——它是南非飲食文化的代表。

它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調料，經過烹制，綿軟無味的雞肉...

岬羽鼬

世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區也被稱為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質結實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

卡魯小羔羊肉

南非的卡魯小羔羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都會給你不一樣的味道。

猴腺肉

猴腺肉，吃起來比聽起來要好得多。它起源於一個玩笑，此後便頑強地留存了下來。

幾十年前，每當海外的廚師們看到來自約翰內斯堡的用餐者總愛在食品裏添加西紅柿醬和伍斯特辣醬時就感到非常生氣。於是，他們把兩種醬混合在一起，加入其他少許東西，然後戲稱其為猴腺，並把它端給用餐者以羞辱他們。但你...

烤肉

烤肉全世界都有，可是南非的烤肉絕對能讓你的味蕾開放，感受到原來肉可以如此鮮嫩。輕輕的咬一口，汁液流下來，恨不得再來一口。所以來到南非你一定要嘗嘗它，絕對讓你流連忘返，下次還想來吃。

大龍蝦

對於註重健康的海鮮愛好者來說，清澈的水質和交匯於此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。南非的大龍蝦個真的很大，但是味道卻非常鮮美。