增城美食搜羅

增城特點美食

竹筒蒸肉丸

采取走地土豬肉為原料，經由大廚手工打制而成，粒粒彈牙爽口。

脆皮炸荔枝

　　增城是荔枝之鄉，每年6、7月間，蟬鳴荔熟，白水寨景點餐館的大廚用新穎爽甜的荔枝炮制出這道好菜，使得荔枝肉在香脆的表皮包裹下，仍能保存充分的果汁。

粉葛片蒸排骨

　　用白水寨高山流水澆灌的派潭水晶粉葛，健康無汙染，具有清肝明目，消脂健脾的感化，合營本地的客家土豬排骨，味道鮮美，最合適勞碌的都會上班一族。

甘竹苦筍燜花腩

　　甘竹苦筍是增城本地一種自然的野生食材，進口甘香爽脆，合營上肥美的花腩肉一路細火慢燜，味道互相彌補，令人食指大動。

古法水寨燒雞

　　采取增城本地的荔枝木原火烘烤，外表呈金黃色的燒雞皮脆肉爽，香甜的滋味讓人欲罷不克不及。

河蝦仔蒸坑螺

　　螺肉爽滑彈牙，蝦仔鮮香清甜，新穎的荷葉飄出淡淡的荷葉幽香。

家煲淋土豬肉

　　采取本地豢養的土豬為食材，用上湯細火慢熬，慢慢將上湯的精髓融入土豬肉，讓它的味道加倍甘香，口感加倍綿軟。

在白水寨周邊，也有較多可以用餐的農莊，地道的農家風味，新穎的天然味道，讓人饞涎欲滴。

欖角蒸鯇魚