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一汁一菜 在大部分人的印象中，對日本料理印象最深的就是生魚片和壽司，還有懷石料理這類扶桑大餐。日本人平常老百姓的餐桌上最常見的是什麽呢？不要以為日本人每天都是靠吃這些大餐過活，就像中國人不是每餐都吃滿漢全席一樣，日本人平素的餐飯也相當節制簡省，但是卻非常註重營養。 日本人習慣分餐，一人一份飯和菜，幾乎是每日早餐的慣例，日語稱為“一人前”，內容主要是：一碟腌蘿蔔醬菜，一碗白米飯，一碗醬湯。這就是有名的日本家常料理“一汁一菜”(いちじゅういっさい)。是不是“清淡”了點兒？也許吧。不過，清淡，正是日本人的口味。在電視裏常常會看到一些這樣的廣告，比如說：大冷的天，一位大帥哥餓壞了，盛上一碗大米飯，澆上一碗湯，就著腌蘿蔔條兒，吃一個大快朵頤……
一汁一菜 在大部分人的印象中，對日本料理印象最深的就是生魚片和壽司，還有懷石料理這類扶桑大餐。日本人平常老百姓的餐桌上最常見的是什麽呢？不要以為日本人每天都是靠吃這些大餐過活，就像中國人不是每餐都吃滿漢全席一樣，日本人平素的餐飯也相當節制簡省，但是卻非常註重營養。 日本人習慣分餐，一人一份飯和菜，幾乎是每日早餐的慣例，日語稱為“一人前”，內容主要是：一碟腌蘿蔔醬菜，一碗白米飯，一碗醬湯。這就是有名的日本家常料理“一汁一菜”(いちじゅういっさい)。是不是“清淡”了點兒？也許吧。不過，清淡，正是日本人的口味。在電視裏常常會看到一些這樣的廣告，比如說：大冷的天，一位大帥哥餓壞了，盛上一碗大米飯，澆上一碗湯，就著腌蘿蔔條兒，吃一個大快朵頤……
一汁三菜 所謂“一汁三菜”(いちじゅうさんさい)，通常是指：一碟烤菜，一碟水煮菜，外加米飯和醬湯。比“一汁一菜”那類早餐的規格高了一檔，通常是作為午餐吃的。不過，這種午餐只能去飯店吃，稱為“定食”(ていしょく)，價格從500至1000日幣不等。不過天天去吃，就算舍得錢，胃口也未必受得了。
自帶便當 日本便當稱為“お弁當”，稱得起是老少鹹宜的午餐首選。日本人在意午餐，勝過重視晚餐，甭管男女，午餐時間一到，便當盒子一開，各家各戶生活品味﹑夫婦間和諧程度乃至料理技藝修為全都一覽無余。最難的是孩子的便當，做得都跟藝術品似的，又要好吃，又要營養，又要省錢，又要“卡哇伊”，逼的媽媽們拼命學、拼命練，隨便拎出來一個都夠得上半拉烹飪藝術家。
米飯團 飯團既簡單又好吃，是日本人每天必吃的，如果不吃，那可能就不是日本人了。
味增湯 日本醬湯“味噌湯”，也是日本人每天必吃的，這也被看做是日本人長壽的秘訣，所以更加的受推崇。 現在日本的超市和便利店裏都賣速溶醬湯，材料備好，開水一沖，齊了。又方便又實惠，每餐必喝醬湯的日本人喝得更來勁兒了。
一汁三菜 所謂“一汁三菜”(いちじゅうさんさい)，通常是指：一碟烤菜，一碟水煮菜，外加米飯和醬湯。比“一汁一菜”那類早餐的規格高了一檔，通常是作為午餐吃的。不過，這種午餐只能去飯店吃，稱為“定食”(ていしょく)，價格從500至1000日幣不等。不過天天去吃，就算舍得錢，胃口也未必受得了。 |
市場價：HK$ 133
