北海道超個性派咖喱

　　在日本，要是問起日本人北海道個性咖喱飯，幾乎所有的人都會不假思索的回答“湯汁咖喱”（スープカレー）。確實這種名為“スープカレー”的咖喱醬，湯汁香濃，其中又加入了當地特選的新鮮蔬菜、蓮藕、雞蛋等配料，口味十分鮮美。但除了“湯汁咖喱”之外，北海道民間同樣有很多十分個性十足，且香濃美味的咖喱飯，就和小編一起來揭開一下這些十分具有特色的咖喱飯的廬山真面吧。

【蛋包咖喱炒飯】（ドライカレー）

　　通過咖喱粉炒制而成的咖喱炒飯，配合快融化在口中的八分熟煎蛋，酥軟香嫩的口感一定讓人難以忘懷。在北海道，這種類似的咖喱烹飪方法雖說類似日式蛋包飯，但其口感及鮮度絕對不是普通的蛋包飯所可以匹敵的。

　　這種名為“グリーンカレー”（綠色咖喱）的咖喱飯雖說看上去比較樸素，但口味可是不比普通的咖喱遜色。由於原料中采用了泰國風原產咖喱作為底料，咖喱的風味也是十分的濃厚，再加上自家栽培的新鮮也才，吃過一次絕對令人難以忘懷。

　　奇妙的巴基斯坦咖喱，制作時沒有使用咖喱塊或咖喱汁，而是通過9中不同配方的香料熬制而成，外表看上去雖然沒有咖喱飯的感覺，但獨特的中東口味令人十分難忘，據說店主因熟識巴基斯坦的友人而將這款個性咖喱引進到北海道，在當地也十分具有人氣。