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長相可愛的海鞘在日本料理中並不常見，總是作為配料出現在壽司和米酒中。
盛夏時分，日本海邊的馬路上總會出現很多被烤幹的帶角海螺。日本人很愛吃海螺生魚片，最經典的吃法是把海螺尾部發苦的腸子拽出來仔細品嘗。
長相可愛的海鞘在日本料理中並不常見，總是作為配料出現在壽司和米酒中。
盛夏時分，日本海邊的馬路上總會出現很多被烤幹的帶角海螺。日本人很愛吃海螺生魚片，最經典的吃法是把海螺尾部發苦的腸子拽出來仔細品嘗。
海膽 海膽外表醜陋，可肉質卻十分鮮美，細心剝去海膽的針狀外衣後，挖出海膽性腺即可食用，入口鹹而絲滑。
鮑魚由於口感松脆富有嚼勁，受到很多日本人的鐘愛。鮑魚可以生吃，也可煎著吃，口感極佳。
如果你想一次性品嘗多種海鮮美味，混有沙丁魚和鳳尾魚的雜魚幹將是你最好的選擇。把雜魚幹和蔬菜攪拌後鋪在米飯上，這樣味道不太腥又絕對含有魚香味，絕對是美食愛好者的佳肴。
明太魚籽自韓國引進日本後，這種辛辣的舶來食物迅速風靡全日本。明太魚籽除了可以單獨食用，還是日式飯團、意大利面和其他主食不可或缺的配料。
海參外形酷似黃瓜，日本人通常會生吃海參，只放一些醋。
白蝦虎魚體型微小，外表通透，活著的時候即可入口食用。雖然白蝦虎魚味道不是非常特別，可把一勺蘸過醬油的活白蝦虎魚放入嘴中，已足夠刺激你的味蕾。
由於外形的原因，這種甲殼動物被稱為龜足，雖然食用時外殼很難剝下，可人們紛紛表示龜足多汁而且美味，是不可多得的人間美味。
鹹幹魚 在日本伊豆諸島，當地居民會把鯖魚一類的魚放在鹽水中浸泡20個小時左右，取出後放在太陽下曝曬，制作出奇臭的鹹幹魚。鹹幹魚雖然氣味難聞，卻非常美味。
海膽 海膽外表醜陋，可肉質卻十分鮮美，細心剝去海膽的針狀外衣後，挖出海膽性腺即可食用，入口鹹而絲滑。
鮑魚由於口感松脆富有嚼勁，受到很多日本人的鐘愛。鮑魚可以生吃，也可煎著吃，口感極佳。 |
市場價：HK$ 133
