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日本與拉麵相似的麵食料理？沾麵的美味吃法

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比來，沾麵（つけ麺）出現在拉麵店的菜單上，開始變成理所當然的一件工作。
一開始變成理所當然的時候，應該沒有什麼人留意到，然則因為我異常喜歡吃拉麵，以是經常會被問及以下的問題。

  • 為什麼麵跟湯要分開？
  • 什麼是清湯？
  • 為什麼湯是熱的，麵卻是冷的？？

連日本人都會不由疑問了，我想外國的同夥應該會更覺得弗成思議吧。

是以這次請讓我這個超愛拉麵的人來添加點個人見解，並說明沾麵的特徵和其厚味服法。

好吃的沾麵店

這次特別合營我們採訪的是這間店。

日本與拉麵類似的麵食摒擋？沾麵的厚味服法

JR総武線小巖駅旁的「豚骨一燈」。
這一間店為位在鄰站新小巖，都城圏的超人氣店「麺屋一燈」的系列店。

而這一名是我的石友，同時也是店長的宮元師長教師。

日本與拉麵類似的麵食摒擋？沾麵的厚味服法

縱然店長才很年輕26歲，但他已經是一位獨當一壁的拉麵職人。雖然乍看之下很恐懼，但那是他用認真的臉色與麵面對的樣子，而他同時也是面對顧客會暴露完善笑顏的人。

這次，我們將要報導出自於店長之手的自負作，沾麵。

沾麵

其實這家店的菜單是異常豐富的，然則因為我們這次是要介紹沾麵，以是就點沾麵吧。
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