「這真的蠻另類特殊的」顧客拿著竹籤,一口吻串起熱騰騰的蝦球與水梨往嘴裡送,嘴巴鼓鼓的喀茲喀茲,飽嘴的樣貌看得真讓人垂涎。 拿出盒子,鋪上芭樂、蘋果,再鋪上水梨,「是生果拼盤嗎?」困惑地同時油炸聲作響,Q嫩的草蝦仁跟著裹粉入鍋,沸騰的滾炸出金黃的蝦球,鎖住蝦仁的鮮美剎時,酥脆起鍋放到生果上,淋上最熱點的泰式醬料,生果蝦球完成! 生果行出生的老闆,對付生果遴選特殊有履歷,以3種季候生果為基底,沙拉、和風、泰式醬3選一,因為有過開設花蓮復舊餐館的從業歷練,對付摒擋的創意搭配時有所感,遂於彩虹夜市獨創出3果3醬生果蝦球,吃過的顧客無不印象深入。 今朝最熱點確當屬水梨加之泰式醬口胃,微酸、微脆、微甜、微嫩的滋味融會在口中,顧客直呼「吃蝦球本來也能這麽清新!」。3果的內容會跟著季候而變動,大概哪一天可以吃到榴槤、水蜜桃呢!老闆笑著說甘蔗不會入菜啦!〈拍照/林新凱〉 |