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星辰牛排

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星斗牛排

餐館先容

媲美米其林的頂級牛排來了,星斗經典牛排制造是采取米其林三星廚師Pierre Troisgros研發的真空低溫烹調法,全程以耐熱100度的真空袋包裝,以48~78度低溫烹調8~15小時,末了再把外面快速煎焦把香氣逼出來,完整鎖住肉汁與養分,連有筋的部門都邑膠質化,吃起來會有牛肉面半筋半肉的口感,舌頭的觸感異常精致,鮮嫩、厚味,讓生齒齒留香。
  • 餐廳電話:00886-2-23778323
  • 營業時間:午餐:11:30~14:30 ;晚餐:17:30~22:00
  • 地理位置:台北
  • 餐廳菜色:日本料理
  • 餐廳地址:台北市大安區光復南路180巷16號
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最新點評(0)
  • 2015-03-24 00:00 巧 發表:
    食物好吃, 餐廳氣氛佳~~ 交通方便, 牛排肉質很好, 不會太硬. 另外~ 面包也好吃, 玫瑰花茶順口. 下次還會再來消費, 並推薦給朋友.
  • 2015-03-14 00:00 1188084599 發表:
    一家傳統的牛排館,在新飲食文化興起的現在,變成台北餐廳的稀有產物,依舊秉持著傳統的制程,從沙拉、面包、湯品、主菜、甜品、飲料、每一個流程都是一種藝術。
  • 2015-03-05 00:00 心雨非空 發表:
    菲力牛排真的很好吃 是吃過至今讓老公覺得最棒的 經典牛排份量厚度都很夠 吃到最後還意猶未盡 豬腳皮烤的脆又Q 讓不敢吃豬腳的老公也吃了好幾口
  • 2015-02-25 00:00 良駒 發表:
    氣氛不錯,肉很紮食入口很軟嫩,甜點部分奶酪不錯 整體來說用餐的感覺很好,有別於一般連鎖的牛排館 下次還會再去吧
  • 2015-02-22 00:00 橘虞初夢 發表:
    雖然我收到EZTABLE的確認訂位成功信件,但人到現場時卻找不到訂位記錄,還好現場有空位,服務生有安排位子給我們。
  • 2015-01-23 00:00 Spn邪惡力量 發表:
    牛排的烹調方式 讓肉質呈顯出種 一般吃不到的嫩度感 價格親民 態度優良 地點方便 ps 店員的加水速度也令人佩服!
  • 2014-11-15 00:00 那是完全的覺悟丶 發表:
    很喜歡香煎多利魚,魚肉很新鮮,料理手法保持了魚肉原有的鮮美的口感
  • 2014-11-07 00:00 小吃貨想吃遍天下 發表:
    這裏的牛排據說是真空低溫的烹飪,很好的保留了牛肉的原味,筋道與柔嫩共存的感覺~像色拉之類的也絕對是屬於量多味美的,非常滿足的一頓
  • 2014-10-16 00:00 精靈王 發表:
    沙拉味道很好哦,采用了米其林烹飪的技術,環境很好寬敞明亮,讓人很舒服
  • 2014-10-11 00:00 冒險島On 發表:
    推薦香煎豬排金黃微焦的外皮,外焦裏嫩,口感很厚實,肉也很有嚼勁!
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