食台灣美味 享受舌尖上的幸福

如畫一樣平常的阿裏山


軌範南瓜湯


鐵板燒
 

　　台灣滋味

　　進高雄，經嘉義，走南投，出台北，一起風景，一起厚味。寶島台灣，除阿裏山、日月潭對夢魂的掛念，另有各類夜市、繽紛小吃對舌尖的引誘。台灣自由行正慢慢在大中都會舒展，除團體的行色促，還多了三朋兩友從自在容一起看一起吃的輕松選取。台灣的滋味，又在口腔中分散。

　　幸福的舌尖

　　旅遊是一種享受，也是一種抵觸。

　　是吃好一點，住得隨意一點，照樣相反？是細心地觀景，照樣貪心地攝影？是深刻地在一個處所徘徊，照樣急忙地在多個處所瀏覽？是隨著旅遊團走那些很多人走過的路，照樣背上本身的行囊鉆向本身最感興致的角落？

　　假如身材的各部門都有本身的靈性，抵觸一樣猛烈。最受熬煎的是腳板，最舒服的是眼睛，而最是幸福的則是舌頭。勞頓最輕易忘卻，舒服是身臨其境的一刻，而最難忘、最回味、最能讓時光在今後的日子裏深入地倒流的，是幸福。一段行程，多年今後，你完整不記得跋涉的艱苦，模糊另有些情境的舒服，而厚味帶來的幸福，則像是一把甜美的雕刀在影象中雕出深入的丹青般，難以消逝。

　　高雄： 夜景和鐵板燒

　　忙碌的高雄港水清這樣，台灣海峽溫順的浪，摩挲著這座寶島南部名城。

　　八五大樓像古代的鏟幣，矗立在海邊，從70余層的旅店落地窗望出去，高雄的夜燈燭輝煌，天空在秋月下透明般幽藍。高雄的另外一個地標是夢時期摩天輪，在摩天輪上觀夜景加倍舒服。固然只有103米高，遠不及八五大樓的高度，但身在摩天輪上，每個高度便是一個不同樣的角度，讓夜色變得豐碩。

　　晚飯支配在夢時期七樓的海王子法國鐵板燒餐館。鐵板燒原這天本的摒擋做法，被法國鑒戒了去，並參加了本國那種極慢的用餐節拍，釀成了法國一種奇特的餐飲。

　　年青的廚師揮舞雙鏟為咱們現場燒制菜肴，不只技巧了得，並且牙白口清，邊烹飪邊先容，讓客人期待時代不至於無聊。石斑魚肉、豬肉、雞肉、牛肉……大魚大肉不中斷地上，然則次序處置得好，吃著也不認為膩。

　　海王子的湯是眾人同等贊美的。一共有海鮮清湯、洋蔥濃湯、南瓜濃湯3種，都烹制得非常鮮美。湯很粘稠，在大陸應當叫做羹更適合，正因其粘稠，香味輕易留口，讓人感到余香甚盛。

　　這一頓飯吃下來花了快要兩個小時，偶然等菜等得有些焦急，不外主人家說，法國餐的重要特點之一，正在於其極度糟蹋時光。

　　南投： 日月潭的魚和蛋

　　南投的日月潭是必定要去的，那是教材中的影象和神往。

　　一汪藍色的潭水，被群山包抄，水上一個小小的娜魯島，為潭水分別日月。天很藍，把周圍的青山也陪襯得非分特別秀氣，山川天相映，仿佛畫中。

　　這清亮的潭水裏養育著一種身形曲折細長的魚，這是來到日月潭必啖的小吃。這類魚的做法多達十幾種，每種都能縱情施展它的鮮美。臨涵碧樓的魚由於高級而最為著名，但日月潭邊小城裏各家餐廳裏的魚，也同樣非常厚味。不管是清蒸照樣煎炸，都同樣的細嫩鮮美。這類當地特產的魚獨一的缺陷是骨刺太多，吃起來須戰戰兢兢。

　　日月潭有可讓你放心腸風卷殘雲的另外一種著名美食——“阿嬤茶葉蛋”。賣茶葉蛋的那位老媽媽本年已81歲，從12歲開端就在湖邊賣茶葉蛋，至今已62年。她的買賣極好，如今一天能賣數萬元國民幣的茶葉蛋，來到日月潭的人們，必定會試試這一甲子年事的茶葉蛋的味道。只管小買賣做得著名遐邇，但老媽媽保持“只此一家別無分號”的原則，要吃“阿嬤茶葉蛋”，只能到日月潭來。

　　“阿嬤茶葉蛋”在對岸的小山腳下，那是今生吃過的最入味的茶葉蛋，從外到裏都披發著香菇的濃香。

　　嘉義： 阿裏山和多子魚

　　阿裏山是台灣島上最令人著迷之處。坐著大巴七拐八彎地往山上走，也須要一個多小時能力抵達景點。阿裏山高2200多米，跟著海拔上升，植被賡續變更，風景也迥然紛歧。景點處於1800米的山頸地位，這個海拔是阿裏山風景最美的地方。

　　坐著陳腐的小火車，穿行在櫻花林中。小火車停下來，沿著石頭幽徑走進茂林深處，山風徐來，涼快宜人，偶然卷過來一陣白茫茫的霧，將深林變得亦幻亦真。幽徑雙側經常可見偉大的檜木，四五人圍繞不下也不特別。現存最大的阿裏山神木，樹齡跨越2000年，胸徑到達6米，樹身周長達23米，使人張口結舌。

　　最愛好之處照樣阿裏山賓館的天台，站在天台上望出去，視線坦蕩，劈面連綿的絕壁、兩旁升沉的青山、山間漫溢著的霧氣、透太重霧的陽光、途徑兩旁的花木……一片妖冶的春光劈面出現。天台上種著菊花、薰衣草等植物，還擺著幾張木躺椅，默坐於此地觀景，實為人生最美享受。

　　遊罷阿裏山回到嘉義城，在“六條通”吃晚餐。菜色都很厚味，而使人影象最深入，想起仍舊為之垂涎的，是飯前的一道小菜。

　　那是一條條巴掌大的鯽魚，被整條蒸得爛熟，一碟一條。鯽魚固然很小，但肚子鼓脹，仿佛立時就要脹破，肚子的面積，占了三分之二以上。最使人驚異之處就在肚子內，用筷子輕輕一扒拉，就扯開了一個口兒，肚子裏居然裝滿了魚子。魚子的份量，也許也能占到整條魚重量的三分之二。熟透的魚子結成為了塊，一口下去，綿綿的，粉粉的，彌散著一股特殊的香味。魚子吃完，魚肉就拋棄了，吃慣了這類魚的嘉義人，從不吃魚子之外的其他部門。

　　另外一種厚味是魷魚刺身，在台灣卻盛行。魷魚處置得幹清潔凈，紅褐色的皮和潔白的肉，讓人食欲大動。魚塊切得其實不平均，有大有小，有的用刀反正打上格子花，蘸上特制的醬汁送到口中，先是嘗到醬汁的甜香，繼而是牙關之下的爽口感，緊接著魚肉的鮮美溢滿了口腔。