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金門高坑牛肉面原在金門太武山下,由於很多前駐軍將領愛吃而申明大噪而為金家世一的牛肉面,牛肉全采取金門本地放養的黃牛,而黃牛餵食金門高梁酒糟,因此肉質較為軟嫩,牛肉面口胃較為平淡,牛肉采取黃牛後腿肉,不卡牙又有咬勁,且湯頭因用大批中藥燉湯頭,反而香韻長期有喉韻。 地點:金門金沙鎮高坑38號