創立於1996年的台中一街的打餅鋪

    處於台北車站的鄰近的補習街的巷弄間內，許多老饕及門生，都跟著淡淡的香味，找尋到專屬於台中的列隊美食老店“打餅鋪”，據張店長表現，他從事餐飲辦事行列，已有12年的時光，他以前都在台中的分店上班，但在本年的8月份，來台北開立南陽店，今朝北部地域只僅一家分店，全部的原物料及烹飪方法，完整對照台中各分店的烹飪手段。

    保持每份手工烙餅，純手工制造而成，從生面放入鍋內一直的翻騰敲打，讓烙餅可以加倍疏松感，煎煮的進程，不添加過量的油，讓吃的人可以吃的康健沒累贅。吃上一口，酥脆的外皮，疏松的口感，添加之微酸的酸菜，一口接這一口不能自休的吃完，好像這份烙餅有奇異的魔力讓人如斯開胃爽口，必將將帶來補習街的另外一場小吃旋風。

    張店長表現，共有14種口胃，人氣招牌有酸菜、肉松、九層塔等，最值得一提的是九層塔口胃，天天新穎配送的有機九層塔，在應用人工遴選方法，將最新穎的遴選出來後經過洗濯，期待顧客現點現做的方法，烹煮過程當中都還會聞到淡淡的九層塔香氣，難怪成為門生及老饕們險些必點的人氣商品之一。

    創建於1996年的台中一街的打餅鋪，經由多年的台中老饕們的評鑒後，將多年秉承手工制造，將食材出現出絕佳狀況，來知足養分、酥脆的台灣另外一項絕佳點心。