台北中秋寫真：烤肉香飄濃

月餅、文旦(柚子的別稱)、烤肉是台灣中秋佳節必弗成少“三大件”。比擬於中華民族最傳統的品味月餅的民風，比年來，台灣民間對烤肉的熱忱愈來愈高。

中秋月圓時，全台各地氛圍中總飄揚著濃濃的烤肉香味。常日裏到處奔走的人們在這個節日放下事情寧靜日雜事，配合圍攏炭火邊，在秋夜涼快清風吹拂下，一邊烤食鮮香的食品，一邊聊著高興的話題。

記者盤問才知，台灣中秋烤肉風俗的緣起其實不特別。台灣經濟騰飛的1980年度，民間生存日漸歐化，泰西烤肉習氣被愛好它的宏大大眾群體趁勢延長為新節日民風。

對付露天烤肉為什麽大受青睞？一名台北姨媽告知記者，中秋時節，台灣氣象仍舊酷熱，人們在室內圍爐燒烤發生的熱量吃不用，而露天燒烤就比擬享受。

特別是，人們可借中秋烤肉和街坊鄰人、同事石友交換情緒；家人世也在預備食材、生火到燒烤的進程，暖和闔家情緒。

本年，台北市河幹公園有11處所在開放為露天烤肉場合。持續3天的中秋沐日時代，青年石友、百口支屬相約在此，數以千計的烤肉人群非常壯觀。

基隆河畔大直橋下的曠地是台北中間城區熱點烤肉園地之一。節日時代，記者也隨朋儕來體驗這一新民風。

夜景還未到臨，這裏已有很多老小前來“搶位”了。草地邊的一溜寬沿很快被人占據。眾人互助支起炭火盆，擺上烤肉架，攤出事前預備好的肉、海鮮和蔬菜和豐碩的醬料，把炭火引燃，烤肉前的協作預備已讓人們樂在個中。

在和一群青年人的攀談中，記者懂得到，他們是大學同學。個中一名女士說，卒業幾年來，每一年都借中秋相約烤肉，共話現況、回想同窗昔時。

暮色逐漸到臨，大直橋流光溢彩，各類食品誘人香氣逐漸漫溢開來，在啤酒舉杯聲、歡快說笑聲中，一輪圓月已當空。貪吃之余，孩子們跑跳著燃放起“仙女棒”小禮花，也有人帶著淡淡的醉意，安閑地躺在草坪上，欣賞當空明月。

比年來，出於削減氛圍汙染、保護飲食康健等斟酌，民間也發生否決烤肉的呼聲。為防止與“節能減碳”的政策慷慨向相違反，處所縣市當局已較少舉行大型烤肉晚會。

但一年一度的中秋烤肉照樣熱烈不凡。除公園“烤肉PARTY”，很多城鎮小區照樣封街烤肉，一家家男女老少圍坐街邊，燒烤美食、弄月聊天，誘人的香氣中包裹了片片溫馨。

台灣有多個縣市仍制止在公園內燒烤，燒烤店買賣是以火爆起來；許多店家開足馬力，全天無休。在一家燒烤店外，記者看到，中秋時代用餐時段早已訂滿，但門外仍等待了大量門客。一些高級旅店也不廢棄此商機，針對高端人群開放情況加倍優雅的燒烤項目。

台灣中秋烤肉新風氣的民間基礎可見一斑。