周氏蝦卷(總店)餐館先容
一間五十年汗青的老店,處於安平古堡旁,名望之大堪稱無人無人不曉。蝦卷應用新穎的蝦仁制造內餡,再用豬絞肉和魚漿,末了以香氣蔬菜如蔥和芹菜加以調味,沾上家傳秘方的裹粉下鍋油炸。與其他蝦卷分歧,周氏蝦卷咬入口中都是蝦的香味,並且分量實足,蝦卷對半切了以後一口還吃不完呢。醬料有芥末醬、辣醬及醬油膏可供選取。
本店特點美食蝦卷
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生意爆好,人潮很多,需要等待一下 價格雖高,但是真的好吃 推薦蝦卷是一定要吃的 其他食物就比較普通,但還是可以嘗試看看。 |
老店位於安平古堡旁。小小的街道上總是擠滿來自各地的食客,點了一份蝦卷,一份花枝丸,60台幣,吃得很飽,花枝丸和蝦卷只有很少的面粉,貨真價實。 |
與一般北部民眾常見的豆腐皮蝦卷不一樣, “周氏蝦卷”使用海港新鮮的蝦子和魚漿,搭配上豬肉,蔥,芹菜以及特殊的配料,以豬網膜包起之後沾粉油炸,一口咬下,酥脆可口。 |
網上看到安平有三寶,分別是豆花、蝦卷和蚵卷,既然來了就一定要吃,所以找了這家總店,想想肯定是品種全,味道正,買了一份總共15元,有五個蝦卷,真的不知道怎麽形容了真的好吃到不行啊,那個蝦肉貨真價實啊,好大的一粒,要是去台南旅遊一定要去吃哦 |
貢丸湯超級無敵霹靂好喝!大推薦!一定要喝,必喝,蝦捲之類的,個人覺得還好 |
都說來台南如果沒有吃過這邊的蝦卷的話就算沒有來過。當天來台南的第一天就沖著這邊的蝦卷去了。當地人介紹了這家蝦卷店。點了兩份不同的蝦卷一份是油炸的原味的。還有一份是椒鹽的蝦卷。裏面的蝦肉不得不說真的是很大很大的一只。這種蝦卷炸的外脆裏嫩的。原味的比較原汁原味。稍微蘸上一些旁邊的佐料。滿滿的蝦肉,QQ彈彈的在自己的齒間來回徘徊。真的是太好吃了。然後椒鹽的感覺味道更加入味一些。裏面的蝦肉加上略微帶有鹹味的外殼兒使得蝦卷更加入味,吃起來更加帶感,這邊還點了一份魚皮湯。很鮮很美味。很不錯,值得推薦。 |
周氏蝦卷(總店)在當地很有名氣,主要是蝦卷做的很獨特好吃,食材新鮮,肉質鮮脆多汁,風味獨特,現在還思念呢 |
周氏蝦卷在台南可謂是無人不知的老牌名店,五十年來的發展歷史使得他成為台南的美食招牌,店面不大,一共三層,走進去你會感受這家店的無限魅力,墻壁上掛著各種明星的照片,比林誌玲、王力宏等都曾在這裏用過餐。三樓環境很好,我們十人點了很多美食,當然蝦卷是必不可少的,用火燒蝦和豬絞肉及魚漿制作而成的內陷,再裹粉下鍋油炸,搭配著特制的醬,一口下去,酥脆無比。當然台南的其他美食這裏也有,比如擔擔面,上來一碗清香無比,口感極好,肉沫和蝦仁的美味讓你回味無窮,棺材板也是一道很有名的小吃,酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡,香味濃郁,營養豐富。來台南,周氏蝦卷是你不二的選擇! |
台灣的美食都在台南哦,所以周氏蝦卷不能不吃哦! 我點的是套餐,一份蝦卷、一份魚皮湯、一份擔仔面,吃不完哦(蝦卷真是實實在在,魚皮湯多的來)真是吃到撐,價格呢?一份套餐大概在30元人民幣左右。 |
台南著名小吃之一,蝦卷外酥裏嫩,清甜爽口,配上醬汁確實值得一試! |