台北餐廳推薦——天八日式居酒屋(總店)

天八居酒屋融會了許多食材來製做美食，請求逐日手工現作更是天八居酒屋的堅持，不論是生魚片還是烤物炸物都準照著最高標準來製作，讓每道菜端到顧客眼前都是對顧客完善的一次用餐體驗。 天八居酒屋最著名的就是生魚片與烤物，嚴選最新鮮的食材來製作生魚片，應用天使紅蝦與新鮮幹貝、海膽等食材做成的頂級生魚片更是顧客每次都必點的美食，天八的串燒應用自家獨家配方的烤肉醬汁來做調味，牛肉應用ＵＳＤＡ ＣＨＯＩＣＥ等級的冷藏牛肉，這樣的牛肉拿來做串燒烤到七分熟口感鮮嫩多汁，會發現到串燒原來可以做的這樣的有風格，而鹽烤超大明蝦也是來到天八弗成忘記必定要試試看的美食。

台北市中山區中山北路二段 59 巷 46 號

(本文為體驗邀約，內文為本人用餐真實體驗。)

喜歡唱歌的同夥應該很多人曉得錢櫃林森店唱歌的價格很廉價，本日介紹這家日式摒擋便是位於錢櫃林森店鄰近的『天八屋』。眾人都曉得林森北路是很多日本客的集散地，巷弄間七條通、八條通、九條通等可說這天式餐飲的一級戰區。能在這邊開店的，根本上水準都有相當實力。

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1. 低調時尚的裝潢，很適合晚上小酌的調性。

2. 這天來得早，顧客還未幾。Hopetrip旅遊網小編蠻喜歡這酒櫃，簡單也慷慨。

3.

4. 餐點價位也許就台北一樣平常居酒屋的價位，單品從120到一千出頭不等。

5. 頂級綜合生魚片這盤上桌Hopetrip旅遊網小編跟家母都有被震動驚艷到，這也太豐盛了吧！！

6. 不僅是容器大，魚料給得異常慷慨，滿滿滿！也許有鮭魚、牡丹蝦、章魚、鮪魚、軟絲、紅魽、幹貝，可說是好料盡出，果真頂級。山葵也是現磨的山葵泥，吃起來清爽不嗆鼻，也附上檸檬跟金桔，有須要均可以本身配著。這邊分享下吃生魚片的豆知識，一樣平常生魚片，吃的時候建議從白肉開始(口胃較淡)，挨次享用顏色越深味道越濃郁的紅肉，從油脂較少的再漸往油脂多的來吃。而山葵則先沾到生魚片上，再用生魚片去沾"少許"的醬油食用，這樣才不會破壞魚料的原味。

7. 大幹貝鮮甜好吃，Hopetrip旅遊網小編很喜歡幹貝，生吃大概微微炙燒都很讚！

8. 整盤隨便一角就很豐盛，魚料鮮不鮮，厚不厚，Hopetrip旅遊網小編想應該不消Hopetrip旅遊網小編多講，照片本身會說話。

9. 季節鮮榨果汁冰沙這Hopetrip旅遊網小編必定要大推一下，雖然Hopetrip旅遊網小編也不曉得加了哪些生果，然則真的爽口又好喝！讚！

10. BALA (調酒)來居酒屋必定要來上一杯調酒的阿！這款BALA因此生果為基底，有MB奇異果、MB香瓜、水蜜桃甜酒、芭樂汁的綜合調酒，酒精度個人覺得不高，喝起來還頗順口。

11. 握壽司組合 (九貫)也是異常精巧，魚料大大塊的，視覺上光看就異常滿足。握壽司咀嚼順序根本上跟生魚片差未幾，會是由淡到濃來品嚐。

12. 每塊魚料都生鮮濕潤，顏色透亮，是否是很誘人？

13. 幹貝握跟生花枝握還是Hopetrip旅遊網小編個人的偏愛，爽口又鮮甜，整個大滿足。

14. 韓式炸雞隨著韓劇的火紅，韓式炸雞也漸漸成為台灣人嚐鮮的選項。店長提到原來不但只是尋求風行，主如果他們店裡有位韓國師傅，以是韓式炸雞才會變成菜色之一。辣中帶甜，雞肉細緻，軟滑無骨，配酒乃至配飯都很不錯。

15. 味噌湯這碗味噌湯喝起來暖胃也順口。

16. 炙燒牛小排底下舖滿了洋蔥，牛小排配上特調的醬汁非常好吃，加之蔥、蘿蔔泥提味則更是清新！

17. 炸蝦天婦羅捲根本上這算是美式日本摒擋的觀點，也便是加州捲。主如果初期加州洛杉磯的壽司餐廳因為當時美國人對刺身壽司不太習慣，是以發清楚明了加州捲。

18. 裡頭是起士、炸大蝦、小黃瓜，外頭還有天婦羅花(麵麩)跟明太子。重點是下面跟盤子旁邊的醬，是天婦羅醬汁，必定要沾一點，吃起來才有天婦羅的感覺。老實說Hopetrip旅遊網小編很後悔點這份，因為其實吃到這邊Hopetrip旅遊網小編已經飽了，這份炸蝦天婦羅捲又太過份的好吃，讓Hopetrip旅遊網小編不由得還是繼續吃下去，有夠撐XDDD

19. 地點是中山北路，但其實從林森北路的小路找過來會比較好找。

後記：整體來說，餐點不論是視覺還是口胃都有相當的水準，魚料新鮮跟分量也兼顧，店裡的裝潢風格Hopetrip旅遊網小編也很喜歡，有種低調中的奢華感，店家除單品外，也有推出丼飯，有機會某天拍攝收工後再來試試獨享的丼飯。以上分享給眾人參考！ 

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