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度小月擔仔面(總店)

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度小月擔仔面(總店)

餐館先容

這家是度小月的總店,坐在一樓近門口處,可以看到店家將本來攤檔的形態保存完全。提及名字的由來,相沿於清代光緒年間,洪氏芋頭公本來以打魚保持生存,後向福建漳州老鄉進修了面食烹調做法,挑起擔子,到台南水仙宮廟前賣面,故稱之為“擔仔面”,賣面是在打魚事情較淡季而度小月,以是爽性自取其名為“度小月”。 擔仔面的特點在於精細小碗,沒有肥肉的肉燥味道香濃猛烈,配以甜蝦頭熬成的高湯,面稍燙一下便可撈起,撒上芽菜、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁,便成一碗熱騰騰,風韻特別的擔仔面。以是分量至心是小,胃大的可以吞幾碗。價錢偏貴。不外擔仔面吃的便是這份巧意,值得感受一下。

本店特點美食

台南擔仔面

  • 餐廳電話:06-223-1744
  • 營業時間:周一-周日11:00-次日00:30
  • 地理位置:台南
  • 餐廳菜色:小吃,面食
  • 餐廳地址:台南市中西區中正路16號
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  • 2015-08-10 00:00 M108791029 發表:
    其實這條路有兩家,我們坐計程車,司機會帶你去少人那家,另外一家大的是給旅遊團去的,人很多。
  • 2015-06-02 00:00 corolla 發表:
    度小月吃了,包括台北的,真的很一般,不知道為什麽名氣這麽大。
  • 2015-01-22 00:00 _WB106230179 發表:
    出了赤坎樓外面, 就是很有名的度小月擔仔面. 這個是來台南必吃的哦. 味道蠻不錯的哈.
  • 2015-01-16 00:00 _WeChat141884604 發表:
    剛好碰上不用排隊,就進來了。點了擔仔面套餐,相當於啥都試吃一遍,量比較小,但也比較合適了。味道很不錯,面很好吃,筍幹也不錯。
  • 2015-01-12 00:00 1188084599 發表:
    到了台南就一定要去度小月的本店,看看那口家傳的百年老鍋,面是真好吃, 這份面我們連吃兩碗。吃個精光。
  • 2014-12-28 00:00 Ingar 發表:
    只點了招牌擔仔面和鹵蛋(加鐵蛋),味道還不錯,最大的映像是人好多!
  • 2014-11-04 00:00 錢逗逗 發表:
    他們家的東西很好吃。在雜誌上就有推薦他們家的面。和女朋友來這邊旅遊的時候可是費勁千辛萬苦才把這家店給找到。很喜歡這裏面的裝修。古色古香的風格給我一種很舒服的感覺,裏面的家具有種紅木家具的感覺。當然應該不會是紅木的吧。還有那種帶有橘黃色的燈光。照在食物上酒顯的特別好看。點了這邊的蝦仔面和擔仔面。裏面的蝦肉個頭都還蠻大的。還有這邊的紅腸口感很好吃。這邊的廚師把紅腸切成一小塊一小塊。放在面裏一起吃,感覺很不錯。還有這邊的鹵蛋。味道也是很入味的。覺得特別有意思的是這邊的廚師。那個裝扮也真的是下大手筆了。很熱情。可惜拍照的時候沒有笑。
  • 2014-10-06 00:00 唐家丹 發表:
    一個人去,人很多只好拼桌, 擔仔面感覺沒有什麽驚喜,肉燥飯還不錯,但量不多,價格比較便宜,總體來說,還行
  • 2014-09-14 00:00 smileonly 發表:
    中正路上這家度小月據說是創始店,店鋪古色古香,小桌矮凳,做法也維持著台南的老傳統,特色矮爐圍著木炭煮肉臊,這肉臊是有著祖傳秘方的,外人不得而知,再配上蝦頭熬制的高湯,雖說就小小一碗,確是賣相誘人,色香俱佳,再加上一只畫龍點睛的蝦子,怎麽看口水都要流下來。吃時要先聞香,打開胃口,再喝一口鮮湯,夾雜蒜香醋味和蝦的鮮美,再兩三口吞下整碗油面,連豆芽香菜都別放過。度小月分店眾多,但這家口味最為地道,據台南當地人的說法,這家是二房開的,這個大家都懂,想想就明白了。
  • 2014-09-01 00:00 1868229**** 發表:
    度小月的量很少,兩三口就吃完了,湯底很好。
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