台北餐廳推薦——廚子市場 Le Marché de Cuistot

Hopetrip旅遊網小編們等待廚子市場可以成為您尋常的記憶餐館，每道摒擋 都是一幅印象畫，不經意地隱約色調 是廚子滿溢的風味想像，餐點葡萄酒是如斯， 佐餐麵包和餐後甜點更是細膩如斯，廚子市場誠摯地邀請您一同來體驗這份居心的美妙。

台北市內湖區基湖路3巷11號

Hopetrip旅遊網小編有時都覺得每次想吃哪間餐廳不久之後就會收到寫文邀約(哈哈哈)難道這便是所謂的吸引力法則?

托高中石友的福
(她幫這家位在內湖的廚子市場做平面設計)
是以幫Hopetrip旅遊網小編和這家店牽了線
來吃吃東西寫寫文章

廚子市場的兩位留法主廚-Kim和Mandy想把歐洲那種"吃好食品也能在很輕鬆的環境吃沒必要像上館子態度嚴肅很拘謹"的氣氛帶回台灣礙於台灣時常下雨的氣候不適合真的將餐廳弄在戶外方便用挑高的格式(漆成藍色的天花板)和物件的擺設(火線的甜點吧和後方的熟食攤 佇立在餐廳中心的歐式路燈)在室內空間營造出戶外的氛圍用餐空間相當愜意舒適

除一樓二樓還有半層坐位區平時不開放採預約制 可以和主廚討論菜色算是比較fine dining的用餐情勢

手工麵包盤 $160

廚子市場的麵包和甜點皆是出自甜蜜親和的Mandy之手Mandy堅持只賣當日現做的麵包和甜點當天的麵包盤是巧巴達和墨魚麵包頗有咬勁也Q彈雖然一開始Hopetrip旅遊網小編很困惑這麵包怎麼是冷的不過Mandy說在歐洲人們習慣吃冷麵包台灣人廣泛認為上館子便是要吃熱騰騰剛出爐的麵包假如顧客有需求廚子也能夠加熱不過Hopetrip旅遊網小編覺得吃常溫的也異常好吃朋儕在一旁直叫Hopetrip旅遊網小編別再吃了留點等等後面有道厲害的牛頰肉一路配著吃

西班牙生果酒 $360

 西班牙生果酒雖然成分有四種烈酒不過比例不高 加之有大批生果喝起來酸酸甜甜挺清爽的適合炎天的上午來一杯

熱烤蔬菜 $320

烤蔬菜每每是一道不起眼卻出乎料想好吃的菜色吃過幾次軌範摒擋都有這深入的感覺各種蔬菜-綠花椰 白花椰 紅椒 黃椒 蘑菇 蘆筍 黃瓜 馬鈴薯經過鐵板燒烤加點香料簡單調味更能彰顯蔬菜的清甜真的是好吃

紅酒燉牛臉頰 $580

★廚子市場是間由畢業於英國藍帶、斐杭狄 Ferrandi 高級廚藝學校的執行總監，和來自法國 Lenôtre 甜點學校的行政主廚，攜手打造的歐式街頭小酒館   ★主廚逐日親自前去基隆、宜蘭漁市直送的漁貨、蔬菜，還給食材最原始的時令風味  ★好食材的堅持：餐點應用精選西班牙原裝進口「龐世 olive oil」特級冷壓初榨橄欖油、福氣公爵義大利陳年酒醋、法國鹽之花、依思尼 Isigny 奶油與新鮮香草調味製作   ★通亮乾淨的半開放式廚房，廚子們專業且專註的身影，自負展露摒擋過程，使人覺得衛生且放心 ★店內準備的 house wine 有單杯式小壺的量，每支酒款都是精選搭餐酒，讓您吃頓飯也能同時品嘗數支分歧的好酒。