原題目：曼谷是隆路 正宗湘味裏的情面味
【新華社曼谷3日電】鮮紅的剁椒蜜意地“吻”著白嫩的魚肉，鹹與辣執著地綢繆在魚頭每寸肌理中，糯軟的肉質中沁滿了辣椒的芳香，肥而不膩，鮮辣可口-這是剁椒與魚頭在蒸爐中的完善相逢，大張旗鼓的一場“愛情”。在30余攝氏度的曼谷來一盤熱剌剌的剁椒魚頭，使人汗如雨下卻意猶未盡。
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在繁榮的是隆路廣場角落裏的“湘味品尚”小館中，坐滿了辣得努力的門客。放眼一看，險些每桌都擺著一大盤剁椒魚頭。慕名而來的門客或操著一口流暢的通俗話，或以泰語攀談，攙雜幾句生澀的中文，偶然也會有隨同夥來的西方人。從海內來泰自由行的旅客說，這裏的味道正宗、料足、很好吃。特別是在吃咖喱蟹吃膩時來一碗剁椒，感到“爽極了”。
已成為常客的泰國顧客一開端對滿盤剁椒望而生畏，因而囑咐店裏做微辣。而有時吃過一次後卻恍如上了癮，每來必點。湘菜中懸殊於泰國菜的辣味讓他們認為別致而欣喜。最大的客源還是身在泰國的中國人。問及若何找到這家不起眼的小餐廳，眾人都說是同夥先容，一傳十，十傳百，口口相傳的味道有包管。當曼谷為數未幾的湘菜館或倒閉、或因謀劃不善而轉型做毫無特點的旅遊團餐時，這家開業不敷兩年的館子仍舊客似雲來。門客們嘗遍了全部湘菜館，紛紜選取回到這家不著名的匆匆狹窄店。
大廚王姨媽也是小店老板娘的母親。她說，招牌菜剁椒魚頭采取的是自家秘制醬料，味道旁人沒法復制。很多在泰多年的中國餐廳為逢迎泰國生齒味，將一些菜式作了本土化改進。“湘味品尚”則沒作如斯盤算，而是保衛著正宗湘菜的味道，用原汁原味的中國菜感動泰國門客。“除魚頭，芹菜炒肉、粑鴨等都是人們常點的菜。咱們每月都要從海內訂調料、臘肉、米粉和粑，因為買賣好，這些資料常常求過於供，”老板娘王女生說。
曾在泰從事中文教授教養多年的她因為吃不抵家鄉的味道，就開了這家湘菜館，由本身母親掌勺，讓這裏的人們能嘗到純粹的湘潭風韻。“我很愛好泰國，以是選取在這謀劃奇跡，”談到在異國異域開餐廳的啟事，她的答復簡略清楚明了。由於愛好，以是選取冷靜支付。
客歲8月17日曼谷爆炸案產生後，民間自覺的自願者構造趕到各大病院為傷者和家眷供給幫忙。8月18日正午，“湘味品尚”就做好飯菜，打包成盒飯，送到朱拉隆功國王懷念病院、警員總病院和華僑病院為自願者供給免費餐食。“其時咱們天天送兩餐，從爆炸後次日開端送了1個多月，直到多半傷者出院，自願者們也再也不往病院跑為止。至多時一天送出了60份盒飯，都是兩葷一素。有時光我就本身開車送，沒時光就費錢雇摩托車送餐，”老板娘憶起3個多月前的勞碌，以為天經地義，當仁不讓。
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自願者徐蜜斯說，爆炸案時代病院只為病人供給餐食，自願者卻無處就餐，很是為難。送飯餐廳的湧現辦理了他們的大題目，不但實時送到，還做得一絲不茍。能保持那末久，切實其實讓人佩服。不但如斯，老板娘表現，他們已將中國駐泰大使館為表揚其在爆炸案件中作出進獻而發表的獎金都捐給了傷者。現在，在中餐廳集合區絕不起眼的“湘味品尚”，只管險些未做任何宣揚推行，完端賴口碑謀劃，卻熙熙攘攘；在苦守著真實的中國風韻之余，還冷靜地實行著一份社會義務。使人唇齒留香的豈止是凜凜的香辣，更是濃濃的情面味。（起源：泰國天下日報）
