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此篇試食手記來源轉自one ma——「Saffron 尚坊。蒸炒焗炸任你點，泰式龍蝦海鮮自助餐」》》
這家泰國餐廳位於Banyan Tree悅榕庄酒店大堂右側。酒店本身就是走泰式Style，一入大堂即刻有香茅香薰迎接。餐廳內每個角落都有泰式藝術品，真是隨便影張相都彷彿置身泰國度假ing。還有泰式絲樂現場演奏。各款軟硬件高度配合，萬事Ready，就差把肚子塞滿泰國菜！
【HopeTrip特惠推薦】澳門悅榕莊尙坊泰式海鮮自助餐大放題》》》  即刻衝去Buffet區啦！
Saffron話晒是高級泰式餐廳，就算做Buffet，擺設都非常靚仔。長木枱上有一盤盤放在竹蘿裡的菜式，處處影相位，在這裡你絕對不會見到呃唔到Like的不鏽鋼兜。
熱身動作：先攻略凍海鮮！今天有四款：生蠔、松葉蟹腳、凍蝦、三文魚刺身。
講句真心話，有多少人來吃任食Buffet，其實心裡只是想著一句「任食生蠔」？：Ｄ（默默舉手）
其實生蠔呢，就很多自助餐都有得你食，而肥美與否，很多時都要看批次、看品種，但與其他自助餐最不同的，是這個泰式Buffet提供極多款泰式醬料，讓你配搭出屬於自己的凍海鮮醬。
我說「極多」，是講緊超過10款！有排玩啦～
就是煮海鮮啊！！
現煮海鮮區是日浩浩蕩蕩有13種海鮮。主攻當然是回本率No.1的開邊波士頓龍蝦啦～要挑一隻最大的，帶膏的！！挑完之後，就把代表特定煮法的夾子夾在盤子邊，然後將盤子交給廚師。黃色夾子就是「炒」啦！今天特登來到泰式餐廳，就不吃清蒸龍蝦那些普通料了。這裡會用特別的泰式炒法來炮製，好期待呀～
鮑魚仔也是一個掃貨熱點。酸辣泰式鮑魚？真是想都沒想過。唔好多講，先執幾隻！除了鮑魚外，還有其他像花蜆、青口、沙白等多款甲殼類海產。
好多人都會Order泰式炒蜆，惹味！說到泰國菜，就肯定有大頭蝦的出沒；還有原條海鱸魚、軟殼蟹、魷魚筒、虎蝦。統統同朕拿去酥炸吧！
等待廚師炮製我的海鮮大包圍時，當然是要爭取時間幫襯前菜區：泰式沙律款款經典，有青木瓜沙律，雞肉碎沙拉、蝦沙律等等，酸爽開胃。想自己動手豐衣足食，又得！
香烤龍蝦。烤龍蝦也是大廚推薦的做法。大隻龍蝦才拿到嘴邊，就聞到一陣誘人香烤味，調味簡單，主要是吃龍蝦的原汁鮮味～
泰式炒海鮮大雜燴。這個海鮮大雜燴有鮑魚仔、虎蝦、扇貝、魷魚筒，有齊我最愛的膽固醇。這個也是用「炒」，但這回炒法有點不一樣，加了更多辣椒，醬汁濃甜一些。好夠重口味，好想拿來撈白飯呀！
其他Buffet有雲吞麵檔，在這個泰式Buffet就有泰式湯麵檔。雖然在自助餐裡必須審慎攝食澱粉質，但這個Phad Thai調味不錯，甜中帶酸，粿條又夠煙韌。一不小心食多咗幾啖添⋯⋯
吃完一大輪，還沒介紹特色飲品啊！兩款飲品就在雪櫃裡，獨立瓶裝好衛生。
旁邊就是可以放在另一個胃裡的甜品們啦～甜品外貌相對平實，但口味都很配合大會主題，比如泰式奶茶慕斯、班蘭蛋糕等等，都幾特色，而且不算太甜，讚！
在泰國菜館裡單點這個的話，一定要預留胃空間，皆因糯米飯確實超飽肚。但這裡的芒果糯米飯是如此小小的一兜，非常Cutie。我要食十兜！
最後，無論你有多飽，都一定、一定不能錯過這裡的自家製雪糕！！泰式奶茶雪糕無論茶味、奶味都很重，簡直就是一球凍冰冰透心涼的泰式奶茶，太好吃啦～椰子雪糕真材實料，椰香是非一般的強勁，還能咬到小粒椰子肉；芒果雪糕會偏甜少少，但芒果味香濃，非常正斗！
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市場價：HK$ 110
