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珠海的海島眾多，既然是去海島，就少不了品嘗海鮮，珠海海島的海鮮不同於大眾美食，自有其特色，狗爪螺、將軍帽這些都是珠海特色海島美食，珠海還有哪些特色海島美食呢？今天來與小編一起盤點！ 1、狗爪螺 狗爪螺屬海洋貝類，生長於萬山海島海邊石縫之中，殼堅硬，因外形似狗的爪子而得名。螺肉分三色，鮮甜細嫩，蛋白質豐富。食法有白灼、清蒸、煲粥等，亦可清洗幹凈蘸生抽蒜茸等調味品生吃。
2、將軍帽 海洋貝類動物，萬山海島海邊緣石生長，形若清代朝廷將軍的帽子。其肉質富彈性，韌若鮑魚，營養豐富。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、燜花生、煮粥等。
3、石斑魚 較為名貴的一種魚，遊弋於海底有礁石的地方。現以網箱養殖居多，石斑魚又分為青斑、紅斑、芝麻斑、象牙斑等品種。食法通常以清蒸為主。
4、海膽 海洋底棲動物，生長於東澳島一帶海域。海膽身披"長戟"，模樣怪異，而肉質幼嫩細滑，膽黃金黃肥美，鮮甜香潤，且營養豐富。慣常食法有海膽蒸蛋、海膽撈飯等。海膽還有藥用價值。
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市場價：HK$ 382
