［公園前］美式西餐帶來的粗獷感覺

石燒咖喱雞　28元／份

　　不是所有西餐都是在柔和的燭光和抒情的音樂中拘謹地進行，來到Mix美式西餐廳就感受到這裡的食物帶來的美式粗獷。美式不一定就是快餐，餐廳經理蔡生告訴我，美式西餐調味較其他西餐濃烈，並且喜歡用烤、焗的烹調方式，快速簡潔更是它一大特色。

必點香草烤七骨羊扒　38元／份

　　牛扒多數是西餐的主角，但是餐廳的主角卻是“香草烤七骨羊扒”，所謂七骨就是羊背脊骨上一塊“7”字形的骨頭，這部分的肉由於不缺乏運動，不會積聚過多脂肪。羊扒來自用天然水草養殖的紐西蘭進口羊，肉較少油脂，在礦石爐上烤時加入美式醃料，不僅把羊扒多餘的油膩逼出來，還去掉瞭羊肉的騷味，即使炎熱夏天也不嫌膩。

芝士焗薯仔　22元／份

　　美式西餐除瞭烤，又怎麼少得焗呢？芝士焗薯仔的薯仔是引進美國優良品種，現移植到北方相似的氣候環境中，省去更多運輸成本。把不剝皮的薯仔切塊，放在油鍋裡拖一下油，令薯身表面變脆，然後淋上馬蘇裡拉芝士放進焗爐焗幾分鐘即可。做法快捷簡便，也是一道地道的美式菜。　

　　Mix的出品味道偏濃，吃多瞭難免口幹。於是餐廳貼心地推出鬼佬size冰沙系列。小記特別喜歡“水蜜桃柚子冰沙”，甘香的柚子冰沙上面浮著酸甜的水蜜桃肉，特別適合夏日飲用。

　　Mix美式西餐廳

　　地點：五月花廣場旁廣大路24號二層　

　　電話：83336442