豆叮暑假班———放學尋味羊肉串

兄弟穆斯林烤羊肉串

如今，傢長對孩子教育的重視程度，恐怕已超過歷史上的任何一個時期，望子成龍，誰都不甘人後！

這不，暑假剛到，傢長們就忙開瞭，帶著孩子們去上各式各樣的培訓班，各個培訓班鬧哄哄的，有學鋼琴、書法、畫畫、遊泳、圍棋……靠近培訓班地段的食肆，也是把握先機，出品隨之應對，羊肉串、手抓飯、營養燉湯、酸甜牛排……好讓孩子們吃得暢快，吃得營養。

圖/文　侯華萍

廣州市少年宮

穆斯林美食餐廳讓孩子體驗烤“綿羊”

推薦理由：如果你想帶孩子瞭解維吾爾族的飲食文化，品嘗維吾爾、巴基斯坦、阿拉伯菜、土爾其風味，那就沿著東風路，找上這傢“兄弟穆斯林美食餐廳”。黑幔紗窗簾，朦朧的燈光，新疆特色小吃，墻壁上的裝飾物……這的確是一個體驗新疆風情的好地方。

美味推薦：

烤羊肉串（6元/串）：“羊肉串”作為一種特色小吃，向來是孩子們的至愛。綿羊肉切成小薄片，用細鐵釬穿上，放在燃燒著的無煙煤上烤，然後根據食客喜好，撒些孜然、辣椒面，焦黃油亮，味道微辣，細嫩可口。維吾爾傢鄉手抓飯(30元/例)：頗具新疆特色的吃法，東北大米（珍珠米）同紅蘿卜、烤至7成熟的羊肉一起炒，加入秘制調味料再放進鍋裡蒸20分鐘，粒粒金黃米飯中和瞭紅蘿卜的甜味和羊肉的香味，飽滿欲滴，非常惹味。幹餃（25元/500克）：造形別致、口味醇正的餃子“皮薄餡多”，餡內的大白菜、羊肉粒香滑得有汁有味。農民飯（18元）：乍一聽“飯”，還以為是大米飯，原來新疆人把面食也稱做飯。令人佩服的是新疆師傅手藝，晶瑩剔透的面片看上去白如雪薄如紙，配上番茄土豆羊肉粒湯，邊吃邊喝，面片細滑，師傅都是現做現賣，份量足，價格也實惠。便民提示：為瞭滿足過路食客的欲望，老板特意在餐廳旁邊開瞭個“烤羊肉”外賣檔，據說不願吃羊肉的上海人，吃瞭這裡的烤羊肉串也會伸出大拇指說“蠻好切(吃)格”。地址：廣州市東風西路132號流花廣場首層（東風西路公交車站旁）