廣州“吉野傢”日式牛丼飯

每次出差香港，崇拜日本文化的攝影哥哥都會第一時間沖去吉野傢飽餐一頓，隻羨慕人傢的日式快餐隨處可見。可如今那些喜歡日系菜的fans也不需再隻有艷羨的份瞭。本土首傢日式牛肉飯專門店已正式登陸！

　　其獨特之處在於店內老板特意邀請瞭一位在日本當地有四十年做料理經驗的師傅--牧野松男主理。牧野師傅平日的職責主要是調配各種醬料，不同食物搭配不同味料。推薦“日式牛肉飯”。美國肥牛肉搭配特別的醬汁，味道比吉野傢稍微濃味少許。以店鋪設在天河的黃金地段來說，中午要上一份感覺很抵。常在店內忙碌的牧野師傅除瞭為人和善外，還能講得一口流利的普通話，有興趣想向師傅學習日式料理的fans皆可向他請教，但前提是要請他喝喝啤酒，邊喝邊聊嘛．

　　COLOR教吃丼正吃法

　　音Dong，中文翻譯做“蓋飯”，是丼和一點的合並版本，井代表碗，一點代表飯粒，除瞭隻用蓋碗來盛米飯外，也有料多到把飯蓋住的意思，因此丼的首要條件是材料要夠豐富。碟子的擺放也有講究，白飯放左，面豉躺放右，主菜放得最近，其次是沙拉、冷豆腐等配菜。FANS看看這裡是不是正宗？

店內坐陣的日本師傅：牧野松男

　　三文魚刺身飯套餐25元　套餐包括味湯、煎包蛋和蔬菜沙律。帶燒汁味的三文魚，夠惹味

日式牛肉飯套餐15元本地人口味會相對要求濃些，覺得味道恰好，牛肉份量比較多

　　三色飯套餐24元一款飯有齊蟹子、牛肉碎及三文魚三樣，汁醬會稍微淡口些

　　吃法：

　　1、正宗丼的定食會附加前菜、漬物、味增湯等，另外還有一杯茶蒸蛋。丼一般放在左邊，方便左手拿著碗。與中國人一樣，不可用手指鉤著碗邊，通常會用手掌托碗。丼右邊擺著味湯，丼的前方擺放茶蒸蛋，以顯主次之分，井然有序。

　　2、用筷子把日式芥末與醬油拌勻，由丼的中央淋上。

　　3、吃的時候不會把魚蓉與飯拌勻，且順著飯的一邊開始吃起。

　　小編帶路