鮮花，小洋樓和周日Brunch

說起早午餐Brunch，這個在國外風行很多年的飲食習慣，最適合周末喜歡睡個懶覺，慢悠悠享受悠閑美食時光的人，既有早餐的隨意，又有午餐的豐盛，在灑滿陽光的周末，找個優雅的地方吃個brunch，真是人生一大美事。在廣州，也能找到不少吃早午餐的專屬好地方，除瞭五星級酒店的brunch，在一些精致的餐廳也能享受到美味的brunch，比如說Wilber’s。

【鮮花，陽光，小洋樓和Brunch】

Wilber’s是不缺少靈魂的餐廳，由一位喜歡美食的香港人創辦，蘇good最喜歡的餐廳之一，美食和鮮花的香氣瞬間喚醒瞭這棟百年小洋樓，米黃色的三層樓房，依舊搖曳著復古的風韻。芭芭拉．史翠珊唱過的歌詞變成黑色的字體刻在墻上，優雅的韻律就這樣無聲地回蕩在房間裡。

在這樣風雅的地方吃Brunch最合適不過，Wilber’s隻在周日供應早午餐，有美式和英式的brunch可以選擇，性價比很高，比如68元的英式早餐，附送一款湯和甜品。如果你傢就住在附近，那麼可以穿著人字拖隨意踱步過來，這是最符合brunch的心情。想要在秋日的陽光和微風中吃brunch，一定要選一樓露天的位置，一把小陽傘，慢慢用刀叉享受美食。

鱷梨蟹肉班尼迪克蛋，138元，美國人最愛吃的早午餐之一，最上面是滑嫩的水煮蛋，淋上濃鬱的牛油蛋黃汁，輕輕劃一刀，蛋黃緩緩流出，蛋白半凝固嫩滑，蛋黃扔保持著完美的液狀，全賴大廚精巧的手藝。蛋和火腿中間是滿滿的牛油果、番茄和蟹肉，很喜歡牛油果和番茄清新的味道，最下面托著的則是Wilber’s自己出品的手工松餅，每天新鮮現做，淡淡的粗糧味道很健康。

Wilber’s咖啡，35元，豐盛的早午餐絕對不能缺少一杯香濃的熱咖啡。喜歡Wilber’s的咖啡，是因為它的儀式感，裝奶的杯子、盛砂糖的小方容器和滿滿一大杯黑咖啡一起捧上來，白色的瓷咖啡杯很優雅，最特別的是杯口裡面印著Wilber’s的logo，這可是獨一無二的杯子呢。英式早餐，68元，如果美式不是你的菜，那麼可以選擇更為傳統經典的英式早餐，雖然每一樣都很普通，但是加起來就是異常豐盛的早午餐：煎到微焦流油的香腸，英國人最愛的煎到略微有點硬的煙肉，新鮮的番茄和蘑菇稍微烤一下就好，最不可缺少的就是金燦燦的茄汁黃豆和完美的太陽蛋，可以在蛋黃慢慢流出的時候，用它來蘸新鮮的麥方包。 【追隨季節的味道 新品嘗鮮】 Wilber’s的當傢大廚擁有謙和的笑容和兩個可愛的小酒窩，他曾做意大利和法餐，不拘泥於任何一種菜系，在這裡，你能找到一絲越南菜的濃鬱風情，也有日式料理精致的影子，他相信當造的食物是最好的食物，經常去菜場閑逛，買回最新鮮的食材，變成一道誘人的新菜，在Wilber’s，每個月都可以品嘗到應季的新品，每一種都帶著季節的味道。

烤大蝦配香草大蔥汁及椰菜花蓉，158元，從越南進口的大虎蝦，蝦頭和蝦身是兩種風味。蝦頭采用日式天婦羅的做法，加入蒜頭和洋蔥炸到金黃酥脆，底下鋪著椰菜花蓉。蝦身則是用白葡萄酒、胡椒和蜜糖整整浸上一夜，加入京蔥汁和芝士、香草慢火炒香，京蔥汁的香能很好地帶出蝦的鮮味，吃的時候擠上一點檸檬汁，味道更好。

紫番薯濃湯配山羊芝士，48元，選用當造的紫番薯，比起一般番薯更甜糯，來自希臘的山羊芝士很濃鬱，帶著一股特別的羊奶味道，加入椰子慢慢熬煮，紫色的番薯芝士湯濃稠香甜，很適合秋季喝，帶著番薯的甜糯和山羊芝士的香濃。煙三文魚配芝麻菜沙律及半熟蛋，68元，一道清新的盤，來自挪威的煙三文魚並不算特別，上面撒著的香草碎、俄羅斯黑魚子醬和三文魚籽醬才是精華所在，半熟的嫩黃溏心蛋和鮮綠的芝麻菜是完美搭配。

核桃朱古力佈朗尼配香草雪糕，48元，不放水做的朱古力佈朗尼，比一般的佈朗尼更為緊實有質感，最驚喜的是裡面的內容，吃起來真的猶如一塊塊香濃朱古力，介於蛋糕和朱古力之間的質感非常特別，配上清爽的香草雪糕，中和濃鬱口感。

雞尾酒果凍，Cocktail Jelly，45元/3個，夏季推出的雞尾酒果凍大受歡迎，果凍的酒精味很濃鬱，猶如喝下一整杯雞尾酒，口感卻是冰凍爽滑的?喱，繽紛的顏色很惹人愛，最受歡迎的口味是清新的Mojito，裡面有荔枝果粒的荔枝馬天尼和芒果味的Tequila，還有長島冰茶、冰藍馬天尼和大都會馬天尼可以選擇。

餐廳：Wilber＇s(農林下路店)

人均消費：100-200元

推薦菜式：海凱撒沙律，忌廉蘑菇湯，龍?魚粟子墨魚面，美國肉眼扒，朱古力慕絲，芝士蛋糕

聯系電話：020-37611101

營業時間：11:0.0-00:30 周末11：00-02：30

詳細地址：越秀區竹絲崗二馬路62號(近農林下路)

公交線路：225,183,40農林東,地鐵東山口