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HopeTrip>旅遊資訊中心>中國>台灣>台灣美食>台灣特色小吃>2014農歷新年(春節)去臺灣 吃貨不可錯過的臺灣名小吃

2014農歷新年(春節)去臺灣 吃貨不可錯過的臺灣名小吃

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    2014農歷新年(春節)去臺灣,吃貨不可錯過的臺灣名小吃，今天小編為2014農歷新年去臺灣的朋友介紹下到臺灣必吃的有名小吃。小吃在臺灣有著重要地位，它是一系列臺灣特殊街頭美食的總稱，也是臺灣當地美食文化的最佳代表之一，臺灣小吃有著其獨特飲食文化并形成了特有的小吃夜市，下面小編就向大家介紹下以灣必吃小吃有哪些。

2014臺灣必吃小吃之不容小覷的臺灣鹵肉飯
    臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的當推鹵肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。臺灣有句諺語說，“哪裏的廚房有炊煙，哪裏就有鹵肉飯”。

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2014農歷新年(春節)去臺灣 吃貨不可錯過的臺灣名小吃-2014農歷新年去臺灣必吃的小吃介紹
 
    “鹵肉飯”是臺灣食品的代名詞，一碗好的鹵肉飯，需要把切得剛剛好又不能太碎的五花肉在醬油和五種香料中慢燉。飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。

2014臺灣必吃小吃之最具說服力的臺灣美食牛肉面
    臺灣牛肉面是臺灣平民美食，攤位遍布臺灣省大街小巷。有著“牛肉面之都”美譽的臺北，每年都要舉辦盛大的“臺北國際牛肉面節”。不管是臺灣的牛爸爸餐廳裏全球最貴的牛肉面(334臺幣(約人民幣70元)一碗)，還是在您偶然發現的小餐館中，都能找到最好吃的臺灣牛肉面。

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    除了吃牛肉面的學問外，牛肉面的做法也是非常講究的，叫“一青二白三黃四綠五紅”。其中熬煮五天的高湯“一清”，白肉鍋“二白”，喬麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒加味的“五紅”，這才能算上一碗美味的臺灣牛肉面。
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