澳門傳統特點美食推舉

澳門是個美食勝地，撇除招牌葡國菜，許多傳統中國美食都能在澳門找到蹤跡，而這裏出產的食物，即就是在通俗的大排擋茶餐館都能堅持水準，也不減色於我們這裏的大酒店的出品，下面和人人推舉一些澳門傳統特點美食，有機遇去澳門旅行的同夥們可以測驗考試一下。

一、水蟹粥

來澳門，一定要吃水蟹粥，我們當然不克不及免俗。畢竟那邊水蟹粥最好，我們沒有研討出來，卻是這裏的所有中式市廛，幾乎都有這個菜。那就隨意進一間茶餐館吧。看了菜牌，60元一煲，不算貴。

再點上一個泰式雞爪和米通炸鯪魚球，2小我100元上下。 先上雞爪，6只雞爪全體起骨，十分好吃。然後是米通炸鯪魚球，整整12顆，青菜稱底。並且全部魚球都是魚肉，絕少生粉，外層米通炸得金黃酥脆，未吃已經聞到米香味。

終於，水蟹粥上場。原認為是一小煲，誰知道上來竟然是一大窩，足夠3——4小我的食量。滿滿一窩的粥，米煲得十分棉爛，火候很足。面上是煮到通紅的蟹塊，拼起來足有巴掌大。喝一口，發明蟹味已完整溶入粥裏，粥裏面還加有腐竹，香甜棉滑。蟹性寒，雇主十分仔細地在粥裏參加姜絲，僻去蟹的腥味的同時祛除寒性，茶餐館都能有這個水準，十分不輕易。

二、雲飩面

我們在澳門旅行終於找到了黃枝記粥面店。走進面店，清一色的酸枝桌椅，感到很傳統。坐下來，辦事員捧上2杯清水，等我們點菜。我們看了菜牌，最後都決議點這裏的雲飩面。點過菜後，我們細西打量這間面店，左右2層，每層4-5張八仙桌，並不算擁擠。

面上來了。進口，面條爽韌有嚼頭，最可貴的是，南邊的面進口一般都邑有一股鹼水味道，但這裏的面卻很清新，不知道是選用的面上等照樣烹制時經由特別處置。喝一口湯，有濃濃的美味，用勺子一搞碗底，沉積在底下的蝦子剎那顯現。

這個歲首，一碗十來塊錢的面仍然肯用蝦子熬湯的面店，確切不多了。最後咬一口雲飩，是鮮蝦的味道。這裏的雲飩是原只鮮蝦上的，並且真的是新穎蝦肉，蝦味濃烈。

三、木糠布丁與大菜糕

在官也街，我們發明了澳門特點甜品，木糠布丁和大菜糕。先說木糠布丁。來澳門之前就看過澳門特點小食介紹，木糠布丁是這裏的甜品的一大亮點。煉奶加淡忌廉的層層組合，再在面上鋪上打壞的馬利餅，看上去如撒上一層木糠。吃上一小口，布丁香綿軟化，奶味濃烈，含在嘴裏，如熔化的雪糕。"木糠"則酥脆甘香，使布丁吃起來更有條理感。兩種看似不搭邊的器械配搭在一路，竟然有如斯美好的後果。

吃完布丁，我們的眼力敏捷被大菜糕吸引。一小碗一小碗半透明如者哩狀的器械，味道分歧有分歧的色彩，紫色的是香芋、黃色的是菠蘿、橙色的是芒果，甚至還有燕窩，並且不貴，6塊就有一個，有平凡吃的碗仔糕2倍那麽大。問老板，大菜是什麽。老板說，大菜就是海菜的一種咯。謎底好隱約，照樣不知道大菜是什麽。

“那畢竟什麽是大菜啊？”我仿如好奇心興旺的小同夥不住追問，終於老板不堪其煩，說“總之就是讓你吃完變英俊的器械拉。”固然是搪塞之詞，卻十分中聽，開高興心挑了一個橙黃色的芒果大菜糕。吃一口，芒果味道很足，和布丁比擬，進口稍認為粗拙，想必是大菜的緣故。

寫到這，我想許多同夥們的口水都流出來了吧，這些只是澳門傳統美食的一部門，想知道澳門傳統特點美食有若幹嗎？那就趕緊拎起包包來澳門旅行吧！