南投地方美食大搜羅

南投地方美食充滿地方風情與特色。

來南投要玩什麽？吃什麽？玩，當然就是大山大水的美景，吃，那就不可以錯過鄉土美食了！

位於台灣中部的南投縣，雖然缺乏海洋資源，但是肥沃的土地加上良好的氣候條件，孕育出許 多豐富的農特產，例如各種野菜、香菇、竹筍、高山魚、山產、茶葉、四季水果等等，這些豐富的特產除了直接銷售帶來的消費經濟效益之外，最具吸引力的就是從 這些豐富特產、加上業者創意所延伸出來的地方菜、鄉土美食與小吃了。

南投縣十三鄉鎮其實都有各自的美食文化與特色，也和地方的產業有直接相關，例如南投最大 的特產茶葉產區鹿谷及名間，就利用烏龍茶開發出許多茶餐料理，再搭配當地的菠蘿、蕃薯等等，相當具有特色；還有竹山的竹筍與蕃薯，不但成為料理的主角，也 是地方文化產業活動的主要訴求。

除了地方特產外，歷史與變遷的因素也是影響南投美食相當關鍵的因素，例如客家人聚集的國姓鄉，客家菜就是這裏相當具有特色的一環，還有曾經是木業重鎮的水裏，超過三、四十年的老店餐廳比鄰而立，加上水裏地區山產、水產豐富，也地方料理的一大特色。

此外，自然條件也是一大特色，如擁有台灣第一大湖日月潭的魚池鄉，潭魚料理就是這裏代表性的美食，如區腰魚、奇力魚及各種潭魚料理，都是遊客必嘗的美食；還有屬於山地鄉的仁愛與信義兩個鄉，當地的原住民料理、梅餐等等，都可看出屬於當地的文化特色。

當然，小吃更是提到南投美食不可以忽略的部分！南投小吃集中在埔裏、草屯及南投市，埔裏的肉圓、蚵仔煎、米粉、香腸；草屯的肉圓、炸粿、魷魚羹；南投的意面等等，都是遠近馳名的傳統小吃，只要室內巷的行家，都知道上哪去品嘗這些地道的小吃美食。

2014台灣燈會在南投，來南投走走，感受南投的好風光，也品嘗南投的好味道！