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泰國東北部美食攻略2014

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泰國東北部美食

     泰國美食悠遠流長，不同地區的泰國美食也各有各的特點，泰國東北部美食相對於其他泰國美食、泰國小吃，口味就偏重。經典的 泰國東北部美食包括青木瓜沙拉、Lap辣豬肉或雞肉沙拉以及烤雞。淡水魚和蝦也是泰國東北部美食的代表。

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泰國美食攻略2014-泰國東北部美食

     東北是屬高低起伏的高原地形，一直延伸到湄公河，與寮國和高棉為鄰。泰國東北部對一般人而言或許比較陌生，較熟悉的通稱為"伊森"，它佔了泰國總面積的三分之一。此地有許多歷史遺蹟及獨特的文化和飲食。
 

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     東北人喜歡重口味的食物，許多熱愛泰國烹飪的行家將一些經典的伊森菜列入他們喜愛的創意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣豬肉或雞肉沙拉)以及Kai Yang(烤雞)。淡水魚和蝦也頗受歡迎，常以藥草和香料來調理。和泰北一樣，伊森居民也喜歡糯米飯，有時會做成甜口味的糯米飯，是每一道菜的主食。

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