越南飲食須知

    來到胡誌明市，你必定不用害怕捱饑抵餓。由於很多外國僑民移居此地，使它成為一個世界美食中心。其中法式美食就最吸引、最值得推介。而正宗的越南美食，更是款式繁多，令人垂涎三尺。價錢方面，由便宜的路邊小吃（集中在Thi Sach街），中價的家庭式小餐館，到講究排場的昂貴美食，豐儉由人，任君選擇。

    吃得有格調
    你是否已經厭倦了在普通餐廳，以超高的價錢吃些超低水準食物，忍受侍者超惡劣的服務態度？
來到胡誌明市，如果依舊光顧專門招待遊客的餐廳，你仍然會逃不過花錢吃苦頭的命運。事實上，遊客往往錯過了很多美好的東西而不自知。例如圍繞他們身邊無數的路邊小食攤及夜市等。街頭小吃、小販賣、街邊小食檔，甚至大牌檔…這裏才是越南最佳的美食集中地。

    一塊錢三個菜
    Ben Thanh位於胡誌明市的中心地段，這裏餐館林立，各式各樣的美食使人垂涎三尺。吃一頓豐富的午餐，也不過一塊錢(美元)，真是令人難以置信！美食廣場的食物包羅萬有，有魚有肉有菜，全由本地廚子炮制，配以越南的特色香料，色、香、味、美俱全。
Mien Ga是一種拌以雞肉及香草的湯面，不膩，但有一點辣，非常美味，價錢也不過是6000盾，是絕佳的頭盤選擇。Banh Beo有點像蛋糕，由面粉及木薯粉混合小蝦及魚露而成，用來伴湯吃，滋味無窮，價錢和Mien Ga一樣，也是6000盾。

    甜點
    在美場廣場內流連多一會，就會發現更多特色美食。例如越南牛腱豬腳米粉(Bun Bo Hue)、貝類食物(Ngheu So Oc)及鴨蛋(Vit Lon)等等。
    Che是南越人最愛吃的東西，有點像糖漿，可作熱吃，也可作凍吃。最傳統的Che Chuoi是由香蕉混合木薯粉制成，甜而不膩，口感一流。Che的價錢是3000盾左右。只需花上一塊錢，便可以痛快地品嘗三樣地道的越南特色美食！