於繁榮的CBD裏烹制精細彩電的宴江南約略是執著的，促往來來往的腳步涓滴不會影響它每一種味道的產出，反卻是店內墻壁上詬誶的江南風土不經意間描繪出了門客心頭的某種情懷，寧願與這一道道原汁原味周旋，頗有種於喧嘩之處偷得閑情三分的況味。
來自杭州的張總廚細數起每道菜的來歷，一定要準確到每一層味道的根。江南山川哪裏的資料最好，一切空運過來。原料新穎地道，菜式相當於完成了一半。另一半要揣摩還得問問店裏來自蘇浙瀘的廚子們，如木樨糖藕這藕若何可以或許做得綿糯，花雕醉雞這酒入肉味幾分是足，東坡肉這質酥爛而形不碎的竅門畢竟在哪……廚子們估摸笑而不語，味蕾則早已讓你淡忘一切，伴著店裏柔和的燈光與映照出的桃紅柳綠，也許神魄早已在江南的明山秀水裏走了一遭。
就算是店內的招牌蒸鰣魚和無錫烤肉排，也沒鋪展很大的聲威，即使隨便往燈下一擺，也滕然有了須要起手落箸、輕咬慢咽的尊品看待。精致品食豐碩了急忙潦草的都會生存，而這時令的菜品支配更是對門客的居心接待。
眼下漸入的秋開啟了蟹的好時節，宴江南菜譜中奪人眼球的特點醉膏蟹也將迎來屬於它的時令。蟹是正宗陽澄湖大閘蟹，也是宴江南對原資料的那份執著。這“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”的江南名蟹將是江南九月的明星，配上江南廚子們的好手藝，這蟹宴得是中秋時節最好的念想。十指沾膏那會兒，怕是CBD裏最快的節拍也無法打攪的吧。
【宴江南】廣州市河漢區珠江新城花城大道85號高德置地廣場5樓
