若說起粵式酒樓，眾人可能不約而同地會想起海鮮、圓桌等分歧的元素。切實其實，對於許多八零後來說，童年時刻的周末，少不了的場景是一家巨細，若起得早就喝早茶，起得不敷早或者去晨運了，天然就直接前去酒樓點菜吃海鮮品茗。
比擬起茶肆的早茶概念，酒樓有同而又有分歧，所承載的器械多更多。而禦濠軒酒家，則是範例一個。
處於春風中路東照大廈五樓的禦濠軒酒家，在一樓開端就有明白的標示，專用的電梯，一進入酒樓規模，無論誰都邑被光明開敞的情況所沾染，天然而然地身心放松地享受美食。裝飾是典範的粵式酒樓作風，奢華之余不失簡練，顯著地繼承了中國傳統裝潢而不外度裝飾。偉大的魚缸，容納了除A級東星斑以外，及其他幾十種新穎生猛海鮮，就在之中活蹦亂遊著。
餐館除了設置裝備擺設有接近窗邊的大廳，以供顧客用餐時刻可以俯瞰羊城，還設有十個VIP室。個中一間超奢華VIP室，除了地位十分完善坦蕩地將窗外風景收納個中，內部空間寬闊外，還配套有一致巨細的附室，可供商務洽商、國畫品茶，甚至還有KTV娛樂舉措措施，讓顧客在用餐之余，還可以在餐桌旁就擁有了高端大氣的會客室，和裝備齊備的娛樂室呢。
至於菜式出品的話，禦濠軒酒家同樣不令人絕望。縱覽廣州的酒家，少見有酒家能供給A級東星斑。除了豐碩食材之外，禦濠軒由港式主廚主辦，辦事部隊也受過專業練習，從烹調司理豐碩的主廚到居心辦事的辦事員，每一位都是在酒家居心治理下，經由大批培訓然後再為眾人供給酒家裏的各類餐飲、辦事的。
禦濠軒的湯品，絕對可以令它引認為豪。招牌之一是攝生鹿骨湯，輔以包含來自綠色農場的走地雞，土豬骨等生成天養的精選湯料，經由四小時的長時光清燉，湯品既聚集了寰宇精髓，又省卻了燥熱的懊惱，清潤而滋補。
招牌金柱脆皮雞則是禦濠軒常客們的另一至愛。大廚天天遴選肉質嫩滑而肉厚的新穎雞只，僅應用鹽粒引出雞肉裏的原始美味，再用傳統手段吊起生炸，以確保雞肉皮脆內嫩。
除了這些既布衣化而又厚味的菜式之外，禦濠軒酒家在高級菜方面同樣也是無可抉剔的。大廚推舉的黑松露百花帶子，出品精細，和原條金湯燕麥關東遼參的口感豐碩，其實是餐桌上最完善的點菜搭配。黑松露百花帶子，以養分健康為烹飪原則，應用幽香味濃烈的黑松露，搭配美味實足的澳洲帶子，不僅精細且口感特殊。而原條金湯燕麥關東遼參，頂級關東遼參來自日本枝幸縣，針密並且口感條理豐碩，軟中亦富彈性，每一口都是遞進的豐碩味蕾感到，應用金湯山藥配上遼參，在品嘗美食之余還可以攝生。
光明且坦蕩的情況，奢華又別致的裝飾，周全而高水準的菜色出品，禦濠軒酒家切實其實實眾人印象中的酒樓的範例樣子，不僅合適品日用餐，也是商務請客的極好選取。
