炳勝海鮮酒家

　　在廣州，天天24小時只要想吃，都邑有各個檔次的餐館供您選取，假如要試下正宗的粵菜,大排檔是個中很不錯的一個選取。

　　廣州有不少的大型餐飲團體都是由大排檔成長起來的，難能寶貴的是當他們“起家"後還堅持著大排檔的味道。處於海印橋南的炳勝總店是它的第一間店，始建於1996年,其時才100 個餐位，屬於典範的大排檔。

　　直到今天，廣州人說起"炳勝”，十有八九就會想到吃魚生，魚生的服法源於廣東的順德。炳勝的魚生卻別有分歧，好比做魚生的鯇魚是經由特別養殖的，他們往往 一次性進回大批的鯇魚，然後在水庫中不餵食地放養兩個月，讓它們慢慢削減體內的雜物和過剩的脂肪，所以“炳勝”做魚生的鯇魚吃起來不只沒什麽腥奧味且鮮美 不肥膩，同時因為在水庫清水中浸泡時光較長,也加倍相符健康、衛生的尺度。在佐料上，順德魚生有的它有，順德魚生沒有的它也有，好比梓樣葉絲,就是它奇特 的佐料。難怪至今在廣州今朝還沒有一家做魚生的能跨越它。除了順德魚生外，它的一些深海魚刺身也做得很精彩，小炒則大受門客稱贊。

　　推舉菜式

　　脆皮叉燒

　　豉油皇鵝腸

　　杯生

　　金沙湯圓

　　地點

　　廣州海珠區東曉路33 號

　　交通

　　地鐵二號線曉港站D 出口