【葡萄點評】超過Fat Duck? Dinner by Heston Blumenthal

想必列位酷愛美食的童鞋，一建都據說過台甫鼎鼎的Heston Blumenthal，以及他的有名餐館Fat Duck（肥鴨）。Heston是一位自學成才的廚師，被稱為廚房裏的化學玩家，他的摒擋都以別致超乎常人想像的組合而著名。然而，“肥鴨”餐館的名聲太大了，預定的進程極其漫長和繁復，葡萄其實沒有耐煩坐在電腦前準時滴點擊他家的網站刷位子；在一個有時的機遇，葡萄閱讀了2012年度 The World’s 50 Best Restaurants的評選成果，驚喜發明Heston的另一家新秀餐館－－Dinner by Heston Blumenthal，全球排名第九，且遠超了“肥鴨”。（肥鴨從2011年的第五位降至第十三位）；於是武斷試下，並且預定進程極為順暢便利。（建議童鞋們提前2－3月在其官網預定座位即可：戳這裏）

Dinner by Heston Blumenthal，坐落在海德公園旁的“文華東方酒店（mandarin oriental）”內，以立異的廚藝來詮釋傳統英式菜。餐館的情況是現代和傳統相聯合，氛圍寬松不拘束，辦事更是熱忱周密。

入座後，辦事生遞來的菜單最是亮點。從頭盤到甜點，每一道菜名後都附帶著這道菜最初被創作烹制並被記載入菜譜的時光。年月最長遠的一道“Rice and Flesh”可以被追溯到公元14世紀。

下面寫寫菜吧。

★前菜：