日本從米倉新潟縣出產，暢銷日本全國的點心，深受大家喜愛的「柿之種」

這種百姓點心像蛋糕和冰淇淋一樣，雖然不時髦，但放在那裡就會不自覺伸手去吃。同樣都是米製點心，雖然仙貝、烤年糕片、年糕粒的味道也不消錯，然則這個卻辣的過癮，會讓人一不當心就貪嘴吃多。這種點心便是「柿之種」。

這一次就讓來自柿之種的發祥地，新潟縣長岡市的我來向眾人介紹它的魅力。

■用國民食品大米所製作的點心，仙貝、烤年糕片、年糕粒和？

柿之種是怎樣的點心呢？

照片源：龜田制菓官網

柿之種是米製點心的一個種類。將精製好的糯米切成細條，然後在其外面塗上醬油之類的調味料。如小指尖一樣巨細的年糕粒塞滿一整袋，咬起來鬆脆適口嘎吱作響。

柿之種的生身怙恃?新潟縣的浪花屋

現在日本無人不曉，深受歡迎的點心便是柿之種。

發祥地，是有著日本米倉之稱的，北越處所的新潟​​縣長岡市。 1924年，米製點心製作公司浪花屋的創業者，誤將年糕粒的「金屬模具」踏彎了，就這樣嘗試做出了柿之種。現在這種製作辦法擴展到了日本全國，浪花屋之外的製作公司也進行著柿之種的製作。

照片源：浪花屋官網

縱然經過了90多年到了本日，當時的辛辣醬油味仍然沒有改變。裝滿整整一罐的柿之種才是正宗的。

柿花生的誕生，大型米製點心公司・龜田制菓