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2015台灣中部賞秋購物推薦

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台灣中部秋季購物推薦：吉利號烏魚子
烏魚子的加工製造，已經有數百年的歷史，一直以鹽醃為主，民國前 3 年曾自日本長崎縣，聘請烏魚子製造專家，來台傳授技術。八十年老店的吉利號一直沿用專家技術將近一世紀，最初與友人於海安路、中正路附近合夥做烏魚子生意，到了第二代時，店的附近相連開了四、五家烏魚子店，而吉利號憑著自己研發的技術加上一股衝勁，於競爭者中單獨生存下來，且傳承第三代。
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遵古法製‧代代傳承 吉利號第一代創始於日治時期，第二代許賢振先生於1935年承接，歷經三代八十幾年的傳承，經驗豐富，製作過程中必須經過繁雜的手續，尚須配合天氣的溫度、溼度一些因素，一步步慢慢製作而成，總過程約需一周以上且加壓的重量，從 幾十 公斤一直加至上百公斤，慢慢加壓而成，每一個步驟都需十分的小心謹慎，也絕對是快不得的。
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地址：台南市安平路 500巷12號
營業時間：AM10:00~PM8:30
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