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下午5.30分,到保安宮旁吃聽說要排隊排粉久的阿明豬心米粉,點了豬心湯,麻油豬腰。湯頭清新夠味,豬心一個字嫩,腰花咬上去像豆腐一樣,有種入口即化的感覺。 |
豬心冬粉:湯頭甘甜,沒異味很香,嗲的,應該放了黨參甘草等中藥,大補~ |
小小的店面七八桌而已,需要等位,且要等很久,有時連有位置了點完餐點等上菜也是需要一些時間,且老板不喜歡別人催他上菜。 |
這家店在當地曾經上過電視節目,就相當於這邊的店上了星尚的人氣美食一樣的。人超級多。不過大部分都是這邊的老顧客。都是沖著這邊的豬心湯來的。我和女朋友也了也點了一碗,還有這邊又點了一碗黃豆豬蹄湯。這邊的豬心湯,味道很鮮很鮮。那種收口會感覺到心曠神怡的舒服。搭配上這邊的黃豆芽,簡直是一種絕配。黃豆芽充足的水分讓口感豐富,更加有嚼勁,加上這邊的豬心,個頭都是很大只的。切的厚度也挺厚。一口下去會發現這個豬心還真的是很實在。裏面的肉質也是嫩得讓我如癡如醉。很好吃。怪不得上了節目。值得推薦 |
保安路美食街上的這家老字號,永遠是排隊最熱門的一家店。從下午5點多賣到淩晨1點,等坐沒有半小時是吃不到的。菜單上賣的都是豬內臟小吃,主打豬心冬粉,豬心湯。做法很是特別,先把豬心等食材放入小鋁杯,加入大骨高湯和調味料,連同鋁杯放入一口滾燙的大鍋,外鍋燙裏鍋將豬心豬腰等內臟煮到7,8分熟。豬心煮熟倒出,配上姜絲,酒,美味即成,豬心口感鮮脆,粉嫩誘人,沾著特制醬吃別有味道。老板阿明有一絕招,記性特別好,無論誰點了多少菜,劈裏啪啦一長串,結帳時只要一報桌號,就能迅速報出總價,絕不出錯。 |
味道還不錯 但是因為常上電視節目 所以生意太好 常常要排隊排很久 而且價位也不低 在時間及價位上 個人覺得不值得鼓勵 附近有其他不錯的類似產品可選擇 溫問問看其他店家即可.。。 |
這家店老板就是夥計,生意超好,老板腦子超靈,東西的確不錯,所以老板超牛,很多人寧願等排隊,也不願意換其他人家吃。 |
這家店是晚上6點開門,但5點半已有客人開始等位。。。推薦3樣:豬腰、豬心冬粉和鴨腳翅。老板挺忙的,要管烹飪又要記賬,難免脾氣不太好。希望他能授權。 |
他家的招牌是豬心冬粉,很美味,沒異味很香,嗲的。鴨腳翅則是燉的酥爛,黃黃的鴨油湯十全大補湯 |
當地人強烈推薦我們去,很晚客人也很多,老板算帳超級厲害的! |