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芝士與排骨是最强搭檔

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【享受韓國正宗美食】最受歡迎的泡菜 >> 香氣宜人的韓餐烤肉  >> 清爽可口冷麵
熟悉韓劇《匹諾曹》的朋友對韓式芝士排骨一定不會陌生，作爲家喻戶曉的韓國美食料理，芝士排骨雖不算是韓國的傳統飲食，卻已成爲人們到韓國旅游必須品嘗的特色美食。濃厚的芝士配上外焦裏嫩的排骨，完全是無法抗拒的美味。芝士排骨這道菜，既使用了西方的傳統食品芝士，又結合了韓式的烹飪方法，可謂中西方料理的最强搭配！
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品嘗韓式芝士排骨的時候，會發現芝士丝丝不断，包裹著香脆可口的排骨，非常入味。烤排骨的時候，先將排骨密封在錫紙中烤製，再刷上醬料，提高爐溫，最後搭配芝士，從而形成外嫩内焦裏又嫩的無敵口感。總的來説，芝士排骨匯合了包括韓國，美國，意大利、英國等料理元素，將各國料理的有點聚集于一體，不美味才怪咧！
韓國美食：韓式芝士排骨料理
排骨
排骨要先用各種醬料腌製，然後炆煮至腍身，來保持其鮮嫩多汁的口感，因爲韓國人喜辣，因此不少排骨腌製的環節都會加入韓式辣椒醬。

芝士
用於包裹排骨的芝士一般采用味道較淡的水牛芝士Mozzarella，因爲其韌性高，又不會搶去排骨的味道。芝士加熱後之後軟而又彈性軟綿綿，與外焦裏嫩的排骨肉結合形成獨特口感。
 
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