作法:
將雞胸肉切成約1.5英寸寬,將香菜、胡椒、姜黃、咖哩、姜根、檸檬香茅、鹽和大蒜全放入攪拌機內充份攪拌,再把它倒入椰奶中,加入糖和植物油再均勻攪拌,加入雞肉片後浸泡約2小時後,再將雞肉串成肉串,再將雞肉串放在碳火爐上烤,翻面塗上醬料直到雞肉熟即可,沾沙爹醬和黃瓜醬吃。
準備材料:
· 1.5磅雞胸肉
· 1/4茶匙香菜籽粉
· 1/4茶匙胡椒
· 1/4茶匙姜黃根粉
· 1/2茶匙咖哩粉
· 3片姜片
· 1/2大匙切碎的檸檬香茅
· 1大匙鹽
· 5片大蒜瓣
· 1杯椰奶
· 2大匙植物油
· 2大匙糖
· 細木棒