作法:
先將牛肉烤熟後,切成薄片後放在一邊,將切碎的大蒜、2片切碎的香菜葉、糖、魚露、萊姆汁、鹽、研磨黑胡椒攪拌調勻,再加入牛肉攪拌幾分鐘,完成後就可以倒入餐盤,再撒上一些辣椒、香菜、蔥和薄荷葉,這道沙拉最好是跟什錦蔬菜一起食用。
準備材料:
· 450克嫩牛柳
· 2粒大蒜瓣
· 6根新鮮香菜葉
· 1/4杯糖
· 2茶匙魚露
· 2茶匙新鮮萊姆汁
· 少量研磨黑胡椒
· 2顆青蔥,切細
· 6根新鮮紅辣椒,切細
· 薄荷葉
· 錦蔬菜