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作為廣州餐飲業的翹楚，廣州酒傢必然會積極參與每年的廣州美食節展臺比賽，其今年就以“經典傳承”作為展臺的主題，向市民展現七十年來廣州酒傢全心全意搞好餐飲業的意志和決心。 在造型上，展臺中間的透明大波浪牌，既像動感的波浪，象征財源滾滾，又像阿拉伯數字70的字樣，突出七十周年慶典的主題。整體喻意廣州酒傢在著七十多年來，在改革開放的大道上“滾滾向前”，不斷銳意進取，開拓創新，同時也讓人體會到“廣州酒傢人”勇立潮頭的氣概和魄力。 圍繞這個中心擺設的菜式，全是廣州酒傢的經典名菜和新派創意菜。據瞭解，單單前期制作就需要一個多月，然後菜式方面則集合瞭好幾個廚師的功力通宵制作而成。既有傳統粵菜，如文昌雞等，更創新推出奧運點心，惟妙惟肖的造型即可亂真。如奧運五環、乒球雪珠、羽球傳情等，紛紛以面點的形式把那些體育項目刻畫出來，十分精致。據介紹，這些點心首先在展臺上亮相，並將會在2008年推出，從而呼應北京奧運會。 |
市場價：HK$ 229
