北園酒家

　　回味清淡菜

　　北園位於廣州市小北路，創立於1928年，至今已有八十多年歷史，是廣州第一家古色古香、富有嶺南庭園建築特點的園林酒家。走進北園，樓台亭榭，飛蟾翅壁，雕樑畫棟;店內的家俱，每一件都有歷史悠長。最具特點的是十二幅鐫刻紅木花屏風，屏風上鐫刻了四時的花鳥魚蟲，金婁刻的工藝細緻活潑，讓人嘆為觀止。

　　這裡以粵菜聞名中外，出品以清淡嫩爽滑為主。主廚以立異的烹飪法，炮製色、香、味俱全的新菜式。

　　6-9月推介菜式：剁椒蒸冰島珊瑚魚、太爺雞、粉絲蝦蟹煲。

　　太爺雞即煙熏豉油雞，腍滑的雞肉有淡淡的煙熏和味道，比豉油雞又多了一種味道。

　　剁椒蒸冰島珊瑚魚，冰島珊瑚魚是一種跟多寶魚很像的魚，肉滑而鮮，剁椒是自家製的，用了辣椒、豆鼓、蒜蓉、乾蔥、元椒醬等過十種資料製成，酸酸辣辣的十分醒胃，最合盛夏吃。

　　粉絲蝦蟹煲，最好吃的莫過於粉絲，因為蝦蟹的美味，炒香的蝦米蓉及切得很細的芫荽蔥粒加在一路很厚味，經由特殊處置的粉絲不輕易爛，又很爽口。

　　北園的粵菜出名，點心也做得很好，懷舊的火腩卷、新式的五色燒賣、檸汁鮮蝦腐皮卷、椰汁紅豆糕都是不錯的選取。

　　手信篇

　　北園附設的餅店可買到如雞仔餅、馬仔、夾心黑芝麻糖等多款廣州小吃。

　　地點：越秀區小北路202號

　　訂座手機: 020 8356 3365 020 8356 7688

　　營業時光: 11:30-14:30 17:30-22:30