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木瓜

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　　木瓜學名番木瓜，別名萬壽果，原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中， 是嶺南四台甫果之一。 　　廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品德以嶺南種為絕佳。其果形長圓飽滿，肉厚籽少，有木樨香味。木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口胃美妙，養分豐碩；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成“鹹酸木瓜”等。 
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